طريقة عمل القراقيش بالعجوة مع الشاي بلبن.. أفضل فطار

تعتبر وجبة الفطار من الوجبات الأساسية الهامة، ولأنها تقدم في الصباح قبل العمل او اليوم الدراسي، فتحرص كل ام على تقديم الوجبات الغذائية الهامة التي تحتوي على عناصر مفيدة للجسم.

لذلك يعرض لكم موقع الحكاية وصفة سهلة لتقديم الفطار للأولاد قبل الذهاب إلى المدرسة وهي: طريقة عمل القراقيش بالعجوة مع الشاي بلبن للإفطار.

كيلو من الدقيق.

ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.

ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.

كوب من السمن البلدي.

كوب من الزيت.

2 كوب سمسم.

ملعقة صغيرة محلب مطحون.

كمية من الماء الدافئ للعجن حسب الإحتياج.

ملعقة كبيرة ملح.

ملعقة كبيرة سكر.

نصف كيلو عجوة مفرومة.

نصف كوب سمن.

2 ملعقة سمسم.

ملعقة صغيرة قرفة.

1-يتم وضع الدقيق في وعاء كبير مع الملح والبيكنج بودر.

2-نضع الحليب مع المكونات، ونصنع حفرة في المنتصف ويوضع بها السمسم.

3-ومع بداية الغليان يسخن السمن والزيت ثم يضافوا مباشرة في منتصف حفرة الدقيق.

4-يتم التقليب بملعقة خشبية ببطء حتى تتداخل جميع المكونات.

5-لتحضير الخميرة الفورية توضع مع الماء الدافئ والسكر، وتترك لمدة 5 دقائق.

6-بعد أن يبرد تماما، يتم فرك العجين باليد ويضاف إليه خليط الخميرة.

7-مع إضافة الماء الدافئ نستمر في عجن المكونات مع بعضها، حسب احتياج العجينة حتى نحصل على عجينة متماسكة.

8- لمدة نصف ساعة تقريبا، تترك العجينة حتى ترتاح.

1- خلط العجوة المفرومة مع السمن والسمسم مع التقليب الجيد.

2-يتم فردها على سطح مدهون بقليل من الزيت، تقسم العجينة إلى أقسام متوسطة الحجم.

3-نضع العجوة داخل كل قطعة عجين ونقوم بلف العجين على العجوة.

4-يتم تقطيع العجينة باستخدام السكين حتى يتم الحصول على الشكل الذي ترغبين به.

5-ترص في صينية الفرن على أن يتم ترك مسافة قليلة بين وحدات القراقيش بها، وتترك الصينية جانبا لمدة 3 ساعات للخمر.

6-توضع الصينية بالفرن على درجة حرارة 200 في الرف الأوسط، وتترك حتى تمام النضج ونحصل على لون ذهبي لها.

7-تترك حتى تبرد ويتم رصها في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.