أيام قليلة ويبدأ حلول أيام عيج الأضحى لعام 2023، ويبحث العديد من ربات المنزل عن طريقة عمل الكبدة الاسكندراني في المنزل.
لذلك يعرض لكم موقع الحكاية من خلال هذا التقرير، طريقة عمل الكبدة الاسكندراني في المنزل.
اقرأ أيضا..طريقة عمل الجريش السعودي بالدجاج واللحم “أكلة تركية لذيذة وشهية”
طريقة عمل الكبدة العصافير
كبدة اسكندراني
كيلو كبدة عصافيري
كوب فلفل رومي مفروم
٢فلفل احمر حار شرائح
٢فلفل اخضر حار شرائح
٢ملعقة كبيرة ثوم مفروم
نصف كوب عصير ليمون
زيت نباتي
ملعقة كبيرة كزبرة جافة
٢ملعقة كبيرة كمون
ملح
فلفل اسود
طريقة عمل الكبدة العصافير
فى وعاء ساخن نضع زيت يسخن ثم نضيف الكبدة تشوح مع الفلفل وتقلب ثم نضيف الثوم والتوابل ويمجرد دخولها في السوا نضيف عصير الليمون والتوابل وتقلب على نار عالية وترفع من النار وتقدم بالهنا والشفا.
طريقة عمل الكبدة بالبصل
مقادير طريقة عمل الكبدة البلدي بالبصل :
½ كيلو كبدة بقري مقطعة
بصلة كبيرة مقطعة شرائح
فلفل رومي أخضر وملون
2 فص ثوم مفروم
½ ملعقة صغيرة سماق
¼ كوب عصير ليمون
4 ملاعق زيت
ملح وفلفل
طريقة عمل الكبدة البلدي بالبصل
– نشوح البصل في الزيت إلى أن يذبل ثم يضاف الثوم
– يضاف الفلفل الأخضر والملون، ويضاف الكبدة
يوضع الملح والفلفل والسماق وعصير الليمون
– نتركها على النار حتى تنضج، وتقدم الكبدة البلدي مع الخبز أو الأرز .
طريقة عمل الكبدة البلدي بالطماطم
مقادير الكبدة البلدي بالطماطم
كبدة بلدي
طماطم
بصل
فلفل حار
فلفل الوان
ثوم
خل
ليمون
ملح
فلفل أسود
شطة
بهارات
كمون
زيت
عباد الشمس
طريقة عمل الكبدة البلدي
في حلة بها ماء مغلي على النار ضعي الكبدة البلدي مع الملح والخل حتى تصبح أفتح فى اللون .
أخرجي الكبدة وقطعيها شرائح رفيعة ثم ضيفي عليها شرائح البصل والفلفل الحار وشرائح الفلفل الألوان وشرائح وقلبيهم جيدا.
ضيفي على الكبدة البلدي بهارات وكمون وشطة وليمون وملح وفلفل الأسود وقلبيهم جيدا واتركيها حتى تنضج ثم ضعي الكبدة فى طبق التقديم مع الخبز البلدي والطحينة وبالهنا والشفا.
موضوعات ذات صلة
طريقة عمل الكابوريا مسلوقة ومشوية
