يعتبر وجبة الإفطار من الوجبات الأساسية المهمة، وتبحث كل أم عن الوصفات التي يحبها ويفضلها الأطفال، والكرواسون من أفضل الوصفات المميزة التي تتواجد على مائدة الإفطار.
لذلك يعرض لكم موقع الحكاية طريقة عمل الكرواسون بالجبنة والشكولاتة “حلو وحادق للإفطار” بشكل احترافي لكي تتمكن تقديمه بجوار المشروبات الساخنة في الإفطار.
اقرأ أيضا.. طريقة عمل البانية المشوي “أفضل من المقلي” صحي ولذيذ
طريقة عمل الكرواسون بالزبدة
المقادير
- 4 كوب دقيق
- 1 و نصف كوب ماء دافئ
- ربع كوب زيت
- ثلاثة أرباع كوب زبدة مذابة
- 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة خميرة
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- بيضة مخفوقة
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
طريقة عمل الكرواسون بالزبدة
في وعاء كبير مخصص للعجن ضعي ربع كوب ماء دافئ، ثم تضاف الخميرة والسكر، ويقلب جيدًا ويغطى الوعاء بكيس أو منشفة نظيفة، ثم اتركيه في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة.
ضعي الدقيق والزيت واللبن والملح في وعاء كبير واعجنيهم جيدًا ثم يضاف خليط الخميرة، ويعجن جيدًا ويضاف باقي الماء تدريجيًا، حتى نحصل على عجين طري ومتماسك.
يغطى الوعاء بمنشفة نظيفة، ثم يترك في مكان دافئ لمدة ساعة و تقسم العحينة إلى سبع كرات متوسطة الحجم وتترك ترتاح في مكان دافئ لمدة عشر دقائق.
تفرد الكرات إلى دوائر متساوية الحجم ورفيعة السُمك و توضع دوائر العجين فوق بعضها بعضًا، وتدهن بالزبدة بين كل طبقة والأخرى.
تقطع العجينة إلى مثلثات متساوية الحجم وتلف الناحية العريضة على شكل رول، لغاية الوصول لنهاية الطرف الآخر.
نثني طرفي الكرواسون حتى يكن على شكل هلال ويسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة تقريبا.
يوضع الكرواسون في صينية مغطاة بورق الزبدة و يوضع الصينية في الفرن لمدة 15 – 20 دقيقة حتى ينضج ويترك حتى يبرد ثم يقدم .
طريقة عمل الكرواسون بالجبنة
مكونات الكرواسون بالجبنة
- 4 كوب دقيق
- نصف كوب لبن بودرة
- ماء للعجن
- رشة ملح
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ملعقة كبيرة سكر
- نصف كوب سمنة
- 2 بيضة
- فانيليا
- جبنة رومي
طريقة تحضير الكرواسون بالجبنة
يخلط الدقيق والخميرة واللبن البودرة والسكر والملح و البيض والفانيليا والسمنة والماء وقلبي جميع المكونات جيدا حتى الحصول على عجينة متجانسة
تغطى العجينة وتترك لتتخمر ثم تفرد بالنشابة وتدهن بالسمنة و تقطع مثلثات وتلف رول.
وضعي على الوجه الجبنة الرومي المبشورة و اتركيه حتى يتخمر مرة أخرى ويوضع في الفرن حتى تمام النضج.
طريقة عمل كرواسون بالشكولاتة
مقادير كرواسون الشكولاتة
- 2 كوب دقيق
- نصف كوب ماء دافئ
- ملعقة كبيرة خميرة
- ملعقة كبيرة سكر
- 2 ملعقة كبيرة لبن بودرة
- 2 ملعقة كبيرة زبادي
- بيضة
- رشة ملح
- 2 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس
- كريمة دهن
- شيكولاتة
طريقة عمل كرواسون بالشكولاتة
طريقة تحضير كرواسون الشكولاتة
ضعي الخميرة مع السكر ثم صبي عليهم الماء الدافيء مع كمية قليل من الدقيق واعجني الخليط جيدا
ضيفي اللبن الودرة والبيضة والزبادي والزيت ورشة الملح واستمري في التقليب وضيفي الدقيق واعجني جيدا ثم اتركي العجينة لتخمر في مكان دافئ.
افدري العجينة باستخدام النشابة على سطح مرشوش بالدقيق واستخدمي قطاعة البيتزا لتقسيم العجينة الى 12 مثلث ثم ضيفي الشيكولاتة داخل كل مثلث وتحديدا عن قاعدة كل مثلث.
قومي بلف كل مثلث من ناحية قاعدته ثم اتني الأطراف بلطف للداخل لتكون على شكل الكرواسون النصف الدائري ثم ضعيه في صينية مدهونة بالزيت وادخليه فرن ساخن لينضج ثم قدمي الكرواسون بعد أن يبرد.
موضوعات ذات صلة..
طريقة عمل الخضار السوتيه بـ وصفات مختلفة “أكله خفيف ومفيدة في الصيف”
طريقة عمل المكرونة بالجمبري والصلصلة الحمراء في المنزل زي الجاهزة
طريقة عمل الحجازية بمذاق لا يقاوم وشكل جديد “حلوى على قد القيد”
