دائما ما تبحث أمهاتنا عن وصفات جديدة للطعام وتكون مفيدة في الوقت ذاته وتعتبر وصفة المبكبكة بالفراخ من الوصفات اللذيذة والمفيدة والتي يفضلها أطفالك ويطلبون إعدادها خصيصا في أغلب الأحيان و ذلك بسبب مذاقها الرائع واللذيذ ومكوناتها سهلة وبسيطة ويسهل تحضيرها في المنزل بسهولة ولذلك يقدم لكم موقع الحكاية في هذا التقرير طريقة عمل المبكبكة بالفراخ.
اقرأ المزيد:
طريقة عمل البيكاتا بالفراخ.. أكلة لذيذة وموفرة
مكونات المبكبكة بالفراخ:
كيس مكرونة
4 ثمار طماطم
كوب عصير طماطم
صدور فراخ مخلية ومقطعة
3 بصلات مقطعة صغير
فلفل ألوان أحمر وأخضر
2 حبة بطاطس
مكعبات
4 فصوص ثوم
ملعقة فلفل أسود
نصف ملعقة ملح
نصف ملعقة شطة
بهارات فراخ
فص حبهان
ماء
طريقة تحضير المبكبكة بالفراخ:
– نحضرحلة تيفال ثم نضع بها ملعقة سمن ثم نضيف البصل والثوم مع البهارات ونتركها لتذبل وتمتزج سويًا
-نضيف الدجاج ثم نتركه حتى يتغير لونه وبعد ذلك نضيف صلصة الطماطم وقليل من الماء حتى يقترب الدجاج من النضج .
-نضيف كمية المكرونة ومعها الطماطم المقطعة والملح والفلفل والبطاطس وإذا احتجتي مزيد من الماء من الممكن أن تضيفي
– نتركها على نار هادئة حتى تنضج ونقدمها ساخنة بعد تزينيها بالبقدونس مع صوص الكاتشب اللذيذ .
طريقة عمل صوص الكاتشب:
مكونات صوص الكاتشب:
– خمس ملاعق كبيرة الحجم من معجون الطماطم.
– ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من السكر.
– ملعقة كبيرة ملح.
– ربع كوب ماء.
– نصف كوب خل أبيض.
– ملعقة كبيرة عصير ليمون.
– ملعقة صغيرة ونصف ثوم مهروس.
ملعقة صغيرة ونصف من النشا.
– نصف ملعقة صغيرة دقيق.
– ملعقة كبيرة فلفل حار.
– ملعقة صغيرة فلفل أسود.
– ملعقة صغيرة كمون.
طريقة تحضير صوص الكاتشب:
اعصري حبات الطماطم وصفّيها.
في قدر، ضعي عصير الطماطم مع البصل والثوم على حرارة متوسّطة واتركيه حتى يغلي.
اضيفي في القدر السكر والملح والخل واخلطي المزيج جيدًا واتركيه على حرارة منخفضة.
في وعاء، ذوّبي النشاء مع القليل من الماء وأضيفيه تدريجيًا على على الخليط مع التحريك المستمر لتحصلي على القوام المطلوب واحرصي على الخلط باستمرار كي لا يتكتّل الخليط.
ارفعي القدر عن النار واركيه جانبًا حتى يبرد مع التقليب من فترة إلى أخرى حتى لا يتكتّل.
قدّمي صلصة الكاتشب باردة على سفرتك أو احفظيها في الثلاجة
موضوعات ذات صلة:
طريقة عمل 4 أكلات سهلة بالبطاطس.. لذيذة وسريعة وعلى قد الإيد
