طريقة عمل المثوم في المنزل.. أكلة جزائرية لذيذة

هناك بعض الدول التي تمتاز بأكلاتها المميزة والتي تعبر عن تاريخها وأصالتها وخاصة دولة الجزائر حيث أن كل أكلة لديهم ورائها قصة مختلفة ولكل أكلة أيضا مناسبة تصلح لها وتعتبر أكلة المثوم الجزائرية من أفضل الأطباق التي تقدم في دولة الجزائر حيث أنه مناسب لجميع العزومات والولائم ويتميز بمذاقه اللذيذ والرائع لذلك يقدم لكم موقع الحكاية في هذا التقرير طريقة عمل أكلة المثوم الجزائرية .

اقرأ المزيد:

طريقة عمل الشخشوخة الجزائرية.. أكلة مناسبة للعزومات والولائم

مكونات وصفة المثوم الجزائرية:

نصف كيلو لحم مقطع مكعبات

ربع كيلو لحم مفروم

بيضة

2 كوب ماء.

نصف كوب حمص منقوع

. ملعقة كبيرة من الزبد أو السمن

. 3 فصوص ثوم مفرومة ناعمًا.

2 بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا.

ربع كوب بقدونس مفروم

ربع كوب لوز مقشر ومحمر (اختياري).

ملعقة كبيرة بقسماط مطحون

ربع ملعقة صغيرة كمون.

ملح وفلفل أسود.

طريقة تحضير أكلة المثوم الجزائرية:

– في البداية نحضر إناء كبير الحجم ونضعه على نار متوسطة، ثم نضع السمن ثم نضيف بصلة ونقلب حتى يُصبح لونها ذهبيًا

– نضيف قطع اللحم والثوم المفروم والكمون وملح وفلفل أسود ونقلب جميع المكونات جيدًا ثم نضيف الحمص والماء على الخليط ونتركه ينضج على نار هادئة

– في وعاء آخر نخلط اللحم المفروم مع نصف مقدار البقدونس وبصلة مفرومة والبقسماط المطحون والبيضة والملح والفلفل الأسود

–  نشكل خليط اللحم المفروم على شكل كرات ونضيفها إلى اللحم على النار ثم نضيف باقي مقدار البقدونس واللوز واتركي المثوم لمدة 10 – 15 دقيقة حتى ينضج. ارفعي المثوم من على النار وقدميه ساخنًا مع طبق من الأرز.

طريقة عمل الأرز بالشعرية في المنزل:

مكونات الأرز بالشعرية :

كوبان من الأرز
نصف كوب من الشعرية
ربع كوب زيت
ثلاث أكواب من الماء
ملعقة كبيرة من الملح

طريقة تحضير الأرز بالشعرية في المنزل:

– في البداية نقوم بغسل الأرز جيدا مرات عديدة ثم بعد ذلك نقوم بتصفيته ونحضر حلة متوسطة الحجم ونضع بها الزيت أو السمن حتى يسخن قليلا ثم بعد ذلك نضيف الشعرية ونقلبها جيدا حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي .

– نضع الأرز على الشعرية ثم نضع معهم الملح ونقلب جيدا ثم نتركها على النار لمدة ثلاث دقائق وبعد ذلك نقوم بإضافة الماء على الأرز ويجب أن يكون الأرز مغطى بالماء .

– نغطي الحلة جيدا ونتركها على النار لمدة خمس دقائق حتى يتشرب الماء وبعد ذلك نتركه لمدة ٣٠ دقيقة حتى ينضج ويصبح جاهزا

موضوعات ذات صلة:

طريقة عمل طبق البايلا الأسباني بطريقة سهلة ومذاق رائع