طريقة عمل المكرونة البشاميل بوصفات مختلفة

تعتبر المكرونة البشاميل من الوصفات المميزة الذي يفضلها الكثير من الناس وتبدع فيها كل ربة منزل لإعدادها لأفراد أسرتها بالطريقة التي يفضلونها.

وتتميز المكرونة البشاميل بطعمها الذيذ وتحتوي على الكثير من العناصر الغذائية الهامة التي يحتاجها الجسم ، لذلك نعرض لكم من خلال موقع “الحكاية” طريقة عمل المكرونة البشاميل بوصفات مختلفة التى تبحث عنها أغلب السيدات.

مكونات البشاميل 

• 1/2 كيلو من الحليب
• 4 معالق كبيرة من زبدة
• 3 معالق كبيرة من دقيق
• ملح
• فلفل أسود
• نصف ملعقة جوزة الطيب

طريقة عمل البشاميل

1-ضعي الزبدة في وعاء على نار هادئة ، ثم ضيفي الدقيق وقلبيه باستمرار، ثم قومي بإضافة الحليب مع التقليب المستمر.

2-قومي بإضافة الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب، مع استمرار التقليب وهو على النار حتى لا يصبح عجين متماسك.

3-وضع الخليط في الخلاط الكهربائي ليصبح سائلًا وليس متماسكًا، واتركيه حتى يبرد ثم ابدأي في استخدامه في الصنف الذي تعدينه.

بعض الإضافات للبشاميل

أثناء تحضير البشاميل، يمكنك إضافة الجبن المبشور، أو الموتزاريلا، وذلك مناسبا لصينية المكرونة باللحم المفروم، وكذلك المكرونة المسلوقة بالوايت صوص البشاميل.

مقادير المكرونة البشاميل بالطريقة المصرية

• 1/2 كيلو من اللحم المفروم
• 1 حبة من البصل
• نصف كوب زيت
  ملح
• فلفل
• كوب من الدقيق
  كريمة لبانى
• كوب لبن
  مكرونة مسلوقة
  مكعب مرق
  بيضة
  4 ملاعق جبنة مبشورة

طريقة تحضير المكرونة البشاميل

1-نضع زبدة وزيت فى طاسة ونقوم بتحمير البصل، حتى يدبل البصل ونقوم بإضافة اللحم المفروم ونتبلها ملح وفلفل ونتركها تنضج.

2- فى طاسه نضع زبدة وزيت ونقوم بتحمير الدقيق وعندما يحمر نضيف اللبن ونتبلها ملح وفلفل ومكعب مرق ونضيف كريمة لبانى وبيض ونقلبهم جيدا حتى نحصل على بشاميل ثقيل.

3-نقوم بوضع اللحم المعصج فى بوله مع المكرونه وجزء من البشاميل ونقلب جيدا.

4-نحضر الطاجن ونضع فيه طبقة من البشاميل والمكرونة ونضيف على الوجه بشاميل ونضيف جبنة مبشورة.

5- ندخلها الفرن على 180 درجة لمدة 25 دقيقة.

مكونات مكرونة بالبشاميل بالسجق والبسطرمة

• كيس مكرونة اقلام
• ربع كيلو بسطرمة
• ربع كيلو سجق
• 1 بصلة صغيرة
• كوب صلصه
• 2 ملعقة من الزيت

البشاميل:

• كوب لبن
  3 معالق من الدقيق
  2 ملعقة من السمن
  2 بيضة
  ملح
  فلفل.

الخطوات المكرونة بالبشاميل بالسجق والبسطرمة

1-في معلقتين زيت على النار،تقطع البسطرمة وتشوح ويقطع السجق ونضعه فوق البسطرمه، وتشوح.

2-وتوضع البصلة مقطعة صغيرة. ثم نضع كوب صلصة ونتركها تستوي.

3-نتسلق المكرونة ونصفيها ونضع عليها الصوص.

طريقة عمل البشاميل:

1-نضع معلقتين سمن و3 ملاعق دقيق ونضع كوب لبن ونقلب على النار، ثم نضع ملح وفلفل حسب الرغبه وبيضتان.

2-نضع جزء من المكرونه في صينيه صغيره وبعدها البسطرمة والسجق، وبعدها المكرونة والبشاميل على الوجه.

3-نضعها في الفرن تحمر وجهها.