تعد الملوخية من الوجبات المصرية الأساسية التي تتواجد على مائدة الطعام في كل منزل، ولكنها تحتاج إلى وقت في طهيها ، نظرًا لأنها تحتاج إلى تنظيف الأوراق ثم تركها حتى تجف، ما يحتاج إلى وقت كبير من ربات المنزل، وهو ما يدفع بعضهن إلى شراء الملوخية المجمدة، توفيرًا للوقت والمجهود.
وبخطوات سهلة وبسيطة، يقدم موقع الحكاية طريقة عمل الملوخية المجمدة بنفس مذاق الطازجة وقوامها، حتى تساعدك على إضافة المزيد من الوجبات السريعة إلى جدول رمضان.
اقرأ أيضا.. طريقة عمل طاجن المكرونة بالدجاج في الفرن للإفطار
طريقة عمل الملوخية المجمدة
- كيس من الملوخية المجمدة.
- ملعقة من السمن.
- 6 فصوص من الثوم المفروم.
- 2 من مكعبات مرقة الدرجاج.
- ملعقة زيت.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة.
- فلفل أسود.
- ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير
– ضعي كمية مناسبة من الزيت، ثم ضعي الكزبرة، الثوم المفروم، والملح بالإضافة إلى السمن والكزبرة مع التقليب جيدًا.
– اهرسي المكونات معًا حتى تصبح متجانسة.
– ضعي نصف كوب من الكمية المهروسة في مقلاة على النار.
– قلبيها على البوتجاز حتى يتغير لونها إلى اللون الذهبي.
– ضعي مكعبات مرقة الدجاج إلى المكونات.
– ابدأي في وضع الملوخية المجمدة مع التقليب حتى تذدوب مع المكونات.
– اتركيها لمدة تتراوح من 10 إلى 15 دقيقة.
– ضيفي الفلفل الأسود والملح مثلما ترغبين.
– في مقلاه على نار متوسطة، ضعي الكمية المذكورة من السمن والثوم.
– ثم ضعيها فوق الملوخية.
طريقة عمل الملوخية المجمدة بالدجاج
- كيس من الملوخية المجمدة.
- قطع من الدجاج حسب الرغبة.
- حبهان.
- قرفة.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
– جهزي الملوخية المجمدة قبل ساعتين من الطهي، حتى تتخلصين من الثلج المكون عليها.
– ضعي الدجاج في إناء على النار حتى يسلق جيدًا.
– في وعاء عميق على النار به كمية مناسبة من السمن، اسكبي الملوخية إليه.
– يمكنك إضافة مرقة الدجاج حسب الرغبة.
– عندما تلاحظين أنها أصبحت ناضجة، يمكنك إضافة الكزبرة ثم رفعها من على البروتجاز.
– أقلي بعض الثوم المفروم على النار في نسبة من الزيت ثم ضعيه على وجه الملوخية.
موضوعات ذات صلة..
طريقة عمل اللازانيا باللحمة المفرومة بخطوات سهلة وبسيطة
