كتبت- ندى سعفان
يعتبر تارت التمر من الحلويات الجديدة والتي تتميز بمذاقها الأكثر من رائع وأيضا مميزة حيث أن أهم ما يميز شهر رمضان المبارك هو التمر وله العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان ويحتوى على عناصر غذائية مهمة جدا وينصح بتناول التمر دائما لما يحتويه من فوائد كثيرة ومكوناتها جميعها صحية وليس لها أي أضرار.
اقرأ المزيد:
طريقة عمل الباستا فلورا بأنواع مختلفة من المربى في المنزل
المقادير :
٨ ملاعق زبدة
فانيليا ( بودرة أو سائلة )
٢ ملعقة طعام سكر بودر
٢ كأس كبير من الدقيق الأبيض
ربع كوب زيت ( زيت ذرة – زيت زيتون )
٢ بيضة
٢ كوب من السكر
علبة قشطة
علبة كريم كراميل
تمر مفروم جيدا
( مكسرات – جوز هند- شوكولاتة) للتزيين
طريقة تحضير تارت التمر:
1- نحضر وعاء كبير ونخلط بداخله الملح والفانيليا ثم نضيف إليهم الزبدة ونبدأ بتقليبهم مع بعضهم جيدا حتى تختفي التكتلات ويمكننا أيضا استخدام العجان الكهربائي ولكن بسرعة متوسطة لمدة لا تقل عن خمس دقائق.
2- نضيف إلى الخليط البيض وزيت الزيتون ونقلبهم مرة أخرى حتى تصبح العجينة متماسكة وطرية
3- نضعها بداخل كيس نايلون ونغلقها جيدا ثم نضعها داخل الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة
4- نخرج العجينة من الثلاجة ونقطعها على هيئة كور صغيرة ثم نبدأ في وضعها داخل قوالب التارت الصغيرة مع الحرص على خرم قاعدتها جيدا حتى لا تنتفخ في الفرن.
5- ندخلها الفرن على درجة حرارة معتدلة لمدة عشرين دقيقة حتى تتحمر من الأسفل .
6- نخرجها من الفرن ونقوم بإذابة التمر من خلال وضعه داخل الميكرويف لمدة نصف دقيقة فقط ثم نخرجه ونضعه على التارت .
7- نبدأ في تجهيز التوفى عن طريق إذابة السكر على نار هادئة ثم نضع عليا القشطة كاملة مع التقليب المستمر السريع ثم الكريمة ونقلب سريعا حتى لا تتكتل المكونات ويفضل استخدام المضرب الكهربائي.
8- بعد أن وضعنا التمر على التارت نمسحه بخليط التوفي ثم نضيف جوز الهند أو حبيبات الشوكولاتة أو اي نوع من أنواع المكسرات التي تفضلها .
موضوعات ذات صلة:
طريقة عمل الباستا فلورا بأنواع مختلفة من المربى في المنزل
طريقة عمل البصارة على الطريقة المصرية
طريقة عمل 3 أكلات سورية بطرق سهلة ومختلفة
