تحتفل مصر بعيد الفطر، حيث إن اليوم الإثنين أول أيام العيد المبارك، ويحتفل المصريون في هذه الأيام بتناول السمك المملح، مثل الفسيخ والرنجة.
وتعتبر الرنجة من أشهر الأطعمة، التي يتم تناولها في هذه المناسبة، وفي السطور التالية نقدم طريقة عمل سلطة الرنجة بتفاصيل سهلة، وغير مكلفة.
طريقة عمل سلطة الرنجة
مكونات سلطة الرنجة
- عدد 2 رنجة كبيرة
- نصف كوب من الطحينة الخام
- 2 حبات من الليمون
- نصف كوب من الزيت
- رشة بسيطة من الملح
- رشة بسيطة من الفلفل
- رشة بسيطة من الكمون
- 2 من حبات الطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة
- 2 من حبات البصل المقطعة إلى قطع صغيرة
- 2 من حبات الفلفل المقطع إلى قطع صغيرة
- نصف كوب من الخل
طريقة عمل سلطة الرنجة
طريقة تحضير سلطة الرنجة
نحضر وعاء ونضعه على النار ونضع الرنجة بداخله، وفي وعندما يتم تسخين الجلد، ويظهر لحم الرنجة، نقوم بنقلها الجانب الآخر للحصول على نفس النتيجة.
وبعد الوصول إلى النتيجة المطلوبة، نترك الرنجة حتى تهدأ وهذه الخطوة لا يجب تجاهلها حتى يتم التخلص من جميع الميكروبات التي يحتمل أن تكون موجودة في الرنجة لمرور تجربة تناول الرنجة بسلام.
يتم وضعها أيضا داخل فريزر الثلاجة لمدة يومين على الأقل، فهذه الطريقة من شأنها أيضا أن تقضي على البكتيريا التي يمكن أن تكون متواجده في الرنجة.
بعد أن تهدأ الرنجة، نقوم بتقطيعها إلى مكعبات وإزالة الشوك منها ووضعها في طبق عميق ونضيف إليها البصل والطماطم بعد تقطيعها إلى قطع صغيرة والفلفل بعد تقطيعه إلى قطع صغيرة، ثم إضافة الخل والليمون والزيت والملح والفلفل والكمون.
