تعتبر الفراخ الكنتاكي من أشهر المأكولات على مستوي العالم، وتعتبر واحدة من الوصفات التي تبحث عنها ربات البيوت لأنها تتميز بمذاق شهي ومميز وهي من الوجبات المفضلة لدى الكثير من الأطفال، وتحاول الأمهات طاهيها بطرق مختلفة حتى تكون مقاربة في الطعم للمحلات، ولكن يفشلن في بعض الأحيان بسبب خطأ في المكونات.
ولذلك يعرض لكم موقع الحكاية أفضل طريقة تحضير دجاج كنتاكي مع الخلطة السرية الخاصة بأكبر المطاعم في خطوات بسيطة وسهلة من مطبخك.
اقرأ أيضا.. طريقة عمل صينية الكوسة بالبشاميل.. مفيدة ولذيذة
طريقة عمل دجاج كنتاكي في المنزل
مكونات دجاج كنتاكي
- 4 ملعقة كبيرة بابريكا
- 2 ملعقة كبيرة فلفل أبيض
- 2 ملعقة كبيرة بودرة ثوم
- ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون
- ملعقة كبيرة مسحوق خردل “مسطردة”
- ملعقة كبيرة ملح كرفس
- ملعقة كبيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة كبيرة من البردقوش
- نصف ملعقة كبيرة من الزعتر
- قليل من ملح الطعام
- 2 بيضة
- قليل من الدقيق
- نصف كوب حليب
طريقة عمل دجاج كنتاكي في المنزل
طريقة تحضير دجاج كنتاكي بالمنزل
– نقوم بتقطيع الفراخ 8 قطع ويتم غسلها جيدا ثم قومي بوضعها في مصفاه جانباً.
– في طبق كبير، ضعي الدقيق والملح والفلفل الأسود والنشا والثوم البودرة والبصل البودرة والبابريكا والكركم والبيكينج باودر والشطة، ثم اخلطيهم جيدا.
– ضيفي الماء إلى خليط الدقيق، وقومي بالتقليب جيداً حتى تحصلي على عجينة سميكة شبه سائلة.
– ضعي قطع الدجاج في خليط الدقيق، وقومي بدعكها به جيداً.
– ضعي الدقيق في طبق مسطح وواسع.
– قومي برفع قطع الدجاج من خليط الدقيق المُتبل، ثم اغمسيها في الدقيق ليغطي قطع الدجاج بالكامل.
– في مقلاه عميقة، ضعي زيت غزير على نار مرتفعة حتى يسخن جداً.
– ضعي قطع الدجاج في الزيت، ثم قومي بتهدئة النار قليلا وقومي بتغطيتها.
– قومي بتقليب قطع الدجاج على الجانبين حتى تنضج وتكتسب اللون الذهبي.
– ارفعي الدجاج المقلي على ورق مطبخ لتتخلصي من الزيت الزائد.
موضوعات ذات صلة..
طريقة عمل اللازانيا باللحمة المفرومة بخطوات سهلة وبسيطة
طريقة عمل الملوخية بالأرانب في المنزل.. وصفة سهلة ومذاق أكثر من رائع
طريقة عمل الكبدة الإسكندراني في ثالث أسبوع من رمضان
