طريقة عمل كباب الحلة..مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، يبدأ تحضير العائلات المصرية لموائد عامرة باللحوم الطازجة، وتتنوع الأطباق التي تُقدم في هذه المناسبة السعيدة، لكن يظل كباب الحلة من أشهر وألذ الأطباق التي تُزين مائدة العيد.
اقرأ أيضا:-
احذر.. 4 أطعمة يجب تجنبها لتقليل خطر الإصابة بالسرطان
في هذا الصدد، نستعرض طريقة تحضير “كباب الحلة” خطوة بخطوة، مرورًا بأهم النصائح لضمان نكهة لا تُقاوم.
طريقة عمل كباب الحلة
يرتبط تاريخ كباب الحلة ارتباطًا وثيقًا بثقافة الأضاحي في مصر، حيث كان يُعد من الأطباق الرئيسية التي تُقدم في عيد الأضحى. يعود أصل كباب الحلة إلى مدينة الحلة في العراق، حيث اشتهرت بهذا الطبق اللذيذ، وانتشر في العالم العربي مع مرور الوقت.
مكونات كباب الحلة:
500 جرام من اللحم المفروم (لحم الضأن أو لحم البقر)
2 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعمًا
3 فصوص ثوم، مفرومة ناعمًا
1/2 كوب من البقدونس المفروم
1/4 كوب من الكزبرة المفرومة
1 ملعقة كبيرة من بهارات اللحم
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
1/2 ملعقة صغيرة من الملح
1/4 كوب من زيت الزيتون
4 أرغفة من خبز التوست
طريقة تحضير كباب الحلة:
في وعاء كبير، نخلط اللحم المفروم مع البصل والثوم والبقدونس والكزبرة وبهارات اللحم والفلفل الأسود والملح.
نضيف زيت الزيتون إلى خليط اللحم ونخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات.
نشكل خليط اللحم إلى كرات متساوية الحجم، ونضغط عليها بيدنا حتى تصبح مسطحة قليلاً.
نشوي كباب الحلة على نار متوسطة الحرارة في مقلاة أو على شواية الفحم حتى تنضج من الجانبين.
نقدم كباب الحلة مع خبز التوست والسلطة الخضراء والحمص أو الزبادي.
نصائح لتحضير كباب الحلة:
يمكن إضافة بعض المكونات الأخرى إلى خليط اللحم حسب الرغبة، مثل الفلفل الحار أو الفلفل الأخضر أو البصل الأخضر.
يمكن نقع كباب الحلة في الحليب أو اللبن قبل الشوي لجعلها أكثر طراوة.
تأكد من تسخين المقلاة جيدًا قبل وضع كباب الحلة عليها.
لا تقلب كباب الحلة أكثر من مرة واحدة حتى لا تنكسر.
قدم كباب الحلة ساخنًا مع مرافقك المفضلة..
موضوعات ذات صلة:
طريقة عمل 3 أكلات سورية بطرق سهلة ومختلفة
طريقة عمل الباستا فلورا بأنواع مختلفة من المربى في المنزل
طريقة عمل السمبوسة بطريقة سهلة وبسيطة
تابعونا على صفحات موقع الحكاية الرسمية
