جميعنا نرغب في تجديد مائدة الطعام دائما حتى لا يمل أطفالنا من الطعام التقليدي المعتاد ولذلك تبحث جميع الأمهات عن طرق جديدة ومبتكرة لإعداد الطعام وكرات البطاطس باللحم المفروم والشيدر تعتبر من الأطعمة اللذيذة الذي يسهل إعدادها في المنزل ومكوناتها غير مكلفة ومتاحة في كل مكان ولذلك يقدم لكم موقع الحكاية في هذا التقرير طريقة عمل كرات البطاطس باللحم المفروم والشيدر.
اقرأ المزيد:
طريقة عمل البطاطا ب 5طرق في الشتاء.. تساعد على تدفئة الجسم
المكونات:
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
بصلة مقطعة مكعبات صغيرة
2 فص ثوم مقطع أو مفروم
نصف كيلو من اللحم المفروم
ملح
فلفل
5 حبات بطاطس
بيضة
ثوم بودرة
بصل بودرة
نصف كوب من الجبن الرومى المبشور
طريقة التحضير:
– نحضر الطاسة ونضع بها ملعقتين من زيت الزيتون ثم نضع البصل المكعبات على الزيت وننتظر حتى يتخذ لونه الذهبى ثم نضع فصوص الثوم والملح والفلفل.
– بعد ذلك نضع اللحم المفروم ونقلب جيداً حتى ينضج اللحم المفروم ثم نحضر البطاطس ونقشرها جيداً ثم نبشر الخمس حبات معاً ثم نضيف البيضة والثوم البودرة والبصل البودرة.
– نحضر منشفة كبيرة ونضع بها البطاطس ثم نعصر بشر البطاطس جيداً حتى نتخلص من المياه بها، ثم نضع بقية المكونات عليها.
– نحضر وعاء عميقا ونضع به القليل من الاسترتش ثم نضع عليه البطاطس المبشورة، ثم بالمعلقة نوزع البطاطس المبشورة حول اطراف الوعاء العميق.
– نضع القليل من اللحم المفروم فى وسط البطاطس والقليل من اللحم الشيدر ثم نغلق الاستريتش الشفاف على كل تلك المكونات كى تصبح كرة متوسطة الحجم.
– نكرر العملية مع عدة كرات، ثم نضعها على صينية ثم فى الفريزر لمدة 30 دقيقة.
– نخرج الصينية من الفريزر ونضعها فى الفرن لمدة 40 دقيقة وتقدم ساخنة مع صوص الكاتشب.
مكونات صوص الكاتشب:
– خمس ملاعق كبيرة الحجم من معجون الطماطم.
– ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من السكر.
– ملعقة كبيرة ملح.
– ربع كوب ماء.
– نصف كوب خل أبيض.
– ملعقة كبيرة عصير ليمون.
– ملعقة صغيرة ونصف ثوم مهروس.
ملعقة صغيرة ونصف من النشا.
– نصف ملعقة صغيرة دقيق.
– ملعقة كبيرة فلفل حار.
– ملعقة صغيرة فلفل أسود.
– ملعقة صغيرة كمون.
طريقة تحضير صوص الكاتشب:
اعصري حبات الطماطم وصفّيها.
في قدر، ضعي عصير الطماطم مع البصل والثوم على حرارة متوسّطة واتركيه حتى يغلي.
اضيفي في القدر السكر والملح والخل واخلطي المزيج جيدًا واتركيه على حرارة منخفضة.
في وعاء، ذوّبي النشاء مع القليل من الماء وأضيفيه تدريجيًا على على الخليط مع التحريك المستمر لتحصلي على القوام المطلوب واحرصي على الخلط باستمرار كي لا يتكتّل الخليط.
ارفعي القدر عن النار واركيه جانبًا حتى يبرد مع التقليب من فترة إلى أخرى حتى لا يتكتّل.
قدمي صلصة الكاتشب باردة على سفرتك أو احفظيها في الثلاجة
موضوعات ذات صلة:
طريقة عمل الشكلمة بوصفات مختلفة ومقادير متوفرة في مطبخك
لمحبي المأكولات البحرية.. طريقة عمل صينية سمك القاروص بدبس الرمان والبصل
طريقة عمل سترومبولي الدجاج والجبن.. وصفة سهلة وغير مكلفة
