كفتة الفراخ من الوجبات السريعة، والمفيدة لأنها من أكثر الوجبات التى تجمع بين المذاق الشهية والبروتين الحيواني والتكلفة المحدودة ولذلك يعرض لكم موقع الحكاية من خلال هذا التقرير، طريقة كفتة الفراخ المشوية في خطوات بسيطة وسهلة في المنزل بدلا من شرائها.
اقرأ المزيد:
طريقة عمل الحواوشي بالمنزل بخطوات سهلة وبسيطة
مقادير كفتة الفراخ المشوية:
نصف كيلو فراخ فيليه مفروم
فلفل رومى أحمر
بصل مفروم
بقدونس مفروم
نصف كوب بقسماط
بيضة
بهارات دجاج
ملح
فلفل أسود
زيت
فحم
طريقة كفتة الفراخ المشوية
* افرمي الفلفل الرومى والبصل فى الكبة ثم ضعي البقسماط والبيضة والدجاج المفروم والبقدونس و البهارات والملح والفلفل الأسود وقلبيهم جيدا.
* لفي أصابع الكفتة حول أعواد خشبية مبللة بالماء وتدهن أصابع الكفتة بالزيت .
* ضعي الكفتة فى صينية وادخليها الفرن حتى النضج وغطي الكفتة بورق ألومنيوم وأشعلي فحمة في وسطها مع القليل من الزيت .
طريقة عمل كفتة الفراخ المقلية:
مقادير كفتة الفراخ المقلية:
نصف كيلو دجاج فيليه مفروم
كوب بقسماط
بيضة
زيت
بهارات
دجاج
زعتر جاف
ثوم بودرة
بودرة بصل
ملح
بقدونس مفروم
نصف كيلو عصير طماطم
ثوم
فلفل اسود
بطاطس محمرة للتقديم
طريقة كفتة الفراخ المقلية
* قلبي الدجاج المفروم مع البقسماط والبقدونس والزعتر والبصل البودرة والثوم البودرة والبهارات والملح والفلفل الأسود ثم البيضة وامزجيهم جيدا.
* على نار هادئة حمري الثوم فى الزيت ثم الملح والفلفل الأسود ثم عصير الطماطم .
* تشكل كور كفتة الدجاج واقليها فى الزيت وتقدم مع الصوص والبطاطس الصوابع.
طريقة عمل الأرز المعمر:
مكونات الرز المعمر
– 1 ½ كوب أرز
– ٣ أكواب إلا ¼ لبن
– ٤ ملاعق قشطة كبيرة
– ملعقة صغيرة ملح
– ملعقة صغيرة فلفل
– زبادى
طريقة عمل الرز المعمر
– نغسل الأرز جيداً يتم نقعه فى كمية من الماء ونصفيه منها بعد حوالى نصف ساعة.
– نضع الأرز مع اللبن والقشطة والملح والفلفل ونقلبهم جيداً.
– نحضر طاجن وندهنه بالزبادى جيداً ونضع فيه خليط الأرز، ونضع القشطة على الوجه ويمكن استبدالها بالسمن أو الزبدة.
– ندخل القالب إلى الفرن على درجة 160، وعندما ينضج نشعل الشوايه نصف دقيقة حتى يتحمر سطحه.
