كتبت-فيرونيكا كامل
كيكة الاسكا من الحلويات التى لا يتناولها الكثير من معظم الأشخاص لذلك يعرض لكم موقع الحكاية أسهل طريقة لتحضير الاسكا كيك شهي بمقاديره السليمة وتحصل على أفضل النتائج عند تحضيره
اقرأ المزيد
مكونات طبقة الآيس كريم
٥٠٠جرام آيس كريم فانيليا
٨٥٠ جرام آيس كريم فراولة
٨٥٠ جرام آيس كريم شوكولاتة
مكونات الكيك :-
كوب زبدة
كوبان سكر
اربعة بيضات
ثلاثة أكواب من دقيق
كوب حليب
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
نصف ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فانيليا
مكونات ميرينجو
اربعة بياض بيض
كوب سكر
ملعقة صغيرة كريمة التارتار
ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة العمل :-
ضعي آيس كريم الفانيليا في الوعاء و استخدمي ملعقة لتنعيم الآيس كريم لتشكيل طبقة متساوية ثم جمديه لمدة ساعة
أخرجي الوعاء من الفريزر وضعي آيس كريم الفراولة على طبقة الفانيليا المجمدة.
باستخدام ملعقة قومي بتنعيم آيس كريم الفراولة لتشكيل طبقة متساوية.
جمديه لمدة ساعة أو حتى يتجمد بعد أن يتم تجميد طبقة الفراولة كررى العملية باستخدام آيس كريم الشوكولاتة.
سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة خمس دقائق.
في وعاء ضعي البيض والسكر واخفقي حتى يتجانس الخليط.
ضيفي بيضة واحدة واخلطيها حتى تمتزج.
كرري العملية مع باقي البيض واخلطيهم بعد إضافة كل بيضة.
قومي بإضافة القليل من الدقيق
و الحليب بالتبادل مع الخفق بعد كل إضافة حتى يتجانس.
كرري حتى نفاذ الطحين والحليب ويجب أن يكون الخليط ناعم
ضيفي البيكنج بودر و الملح و خلاصة الفانيليا و اخفقي حتى تمتزج جيدا.
اسكبي المزيج في قالب كعك مدهون بالزبدة
و اخبزيها لمدة ساعة واحدة حتى يصبح سطحها بنيا ذهبيا ويخرج عود أسنان نظيفا
دعي الكعكة تبرد تماما و بمجرد أن تبرد اقلبي الكيكة في طبق واتركيها جانبا.
اغلى قدر من الماء على نار متوسطة.
ضع وعاء عازل للحرارة فوق الماء المغلي ثم ضييف بياض البيض و السكر و كريمة التارتار.
اخفقي باستمرار حتى يذوب السكر ويصبح مزيج بياض البيض دافئا حوالي ٣ دقائق.
أخرجي الوعاء من القدر وباستخدام الخلاط اليدوي اخفقي مزيج بياض البيض حتى تتشكل قمم لامعة وصلبة لمدة عشر دقائق تقريبا.
ضيفي خلاصة الفانيليا واخلطي حتى تمتزج المكونات.
أخرجي وعاء الآيس كريم من الفريزر واقلبيه برفق على الكيك لعمل شكل قبة ثم أزيلي الغلاف البلاستيكي عن الآيس كريم.
استخدمي ملعقة لفرد طبقة من المرينغ على كامل الكيك و قبة الآيس كريم حتى يتم تغطيتها بالكامل.
باستخدام شعلة المطبخ قومي بتحمير قمم المرينغ ثم قدميها و بالهنا والشفا
موضوعات ذات صله
كيفية السيطرة على التوتر.. 5 طرق تساعد على الهدوء
في موسومه.. تعرف على فوائد التين الشوكي
