تعتبر كيك الليمون كيكة لذيذة المذاق وطريقة تحضيرها سهلة وبسيطة ويمكننا تقديمها في المناسبات والعزومات ولهذه الكيك العديد من الفوائد الصحية وذلك لأن العنصر الأساسي بها هو الليمون والذي يحتوى على الكثير من العناصر الغذائية المهمة للجسم مثل فيتامين سي الذي له دور مهم جدا لجسم الإنسان.
اقرأ المزيد:
طريقة عمل كيك السويسرول اللذيذة.. أطفالك هيحبوها
مكونات كيك الليمون :
كوبان إلا ربع من الدقيق
ملعقتان صغيرتان من البيكينج بودر
أربع بيضات
ملعقتان صغيرتان من الفانيليا
ملعقة كبيرة من بشر الليمون
ربع كوب من الزبدة ( سائلة )
ربع كوب من الزيت
رشة صغيرة من الملح
ربع كوب عصير الليمون
كوب إلا ربع سكر
مكونات صوص الليمون :
نصف كوب من الماء
ملعقة كبيرة من عصير الليمون
كوب سكر ( ناعم )
نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
طريقة تحضير كيك الليمون اللذيذ:
1- نحضر إناء كبير الحجم ونضع به البيض والسكر والفانيليا ونبدأ بالخفق جيدا حتى يصبح القوام هش وطري
2- نضع الزبدة والزيت وبشر الليمون مع الاستمرار في الخفق لمدة خمس دقائق أخرى
3- نضع الدقيق والبيكينج بودر والملح ثم نضيفها إلى خليط البيض وعصير الليمون تدريجيا ونستمر في تقليبه جيدا .
4- نحضر قالب مناسب الحجم وندهنه بالزبدة أو الزيت ونرشه بالدقيق ثم نقوم بوضع خليط الكيك به ثم نضعه في الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية لمدة لا تقل عن ساعة إلا ربع
5- ونتركه حتى تنضج الكيك وتصبح جاهزة ثم نبدأ بتجهيز صوص الليمون .
طريقة تحضير صوص الليمون :
– نحضر إناء عميق ونضع به السكر والماء على نار متوسطة ونتركها حتى تبدأ بالغليان ثم نضيف مع الخليط عصير الليمون والفانيليا ونقلب جيدا حتى نحصل على قوام ثقيل
– بعد أن يصبح الصوص جاهزا نقوم بدهن الكيك اللصوص وهي ساخنة بعد أن نخرجها من الفرن وبعد ذلك نقطعها وتقدم للأكل مع أي نوع من أنواع العصائر.
