يعتبر السينابون من ألذ الحلويات التي يفضلها الكثيرون وخاصة الأطفال ويزداد الطلب علي السينابون في فصل الشتاء وطريقة إعدادها في المنزل سهلة وبسيطة وغير مكلفة ويمكننا صنعها بعدة أنواع مختلفة من الصوصات التي يفضلها أطفالك ولذلك يقدم لكم موقع الحكاية في هذا التقرير طريقة عمل أنواع من السينابون بصوصات مختلفة.
اقرأ المزيد:
– السينابون بالقرفة:
المكونات:
-نصف كوب من السكر الأبيض
-نصف كوب من زيت الذرة
-كوبان من الطحين الأبيض
-ربع كوب من الماء
-ملعقة كبيره من البيكنج باودر
-ملعقة كبيره ونصف من السكر المطحون ناعم
-ملعقة كبيره من القرفة الناعمة
-ملعقتان كبيرتان من زبده طعام ذائبه
-ملعقة كبيره من الخميرة الفورية
-اربع ملاعق كبيره من الحليب البودرة
طريقة التحضير:
1-ضعي في وعاء كبير الماء، وحليب البورة، والطحين، والزيت، والسكر العادي، والخميرة، والبيكنج باودر، و اخلطيهم جيداً، ثم اتركي العجينة مده قصيره” عشر دقائق”.
2-افردي العجينة على شكل مستطيل، ولابد من ان تفرديها على سطح مدهون بزيت الذرة ، ثم ادهني العجينة بالزبدة المذوبة.
3-اخلطي القرفة الناعمة مع السكر المطحون ناعم، ثم رشي الخليط فوق الزبدة المدهونة فوق العجينة بحرص ان تغطي عجينه السينابون تماما.
4-لفي السينابون بحذر من الأسفل، كما يُلف السويس رول.
5-قطعي السينابون، ثم ضعي القطع في صينية الفرن بعد دهنها بالزيت.
6-اتركي السينابون لمدة عشر دقائق قبل إدخاله الفرن حتى يخمر، ثم ضعي الصينية في الفرن واتركيها حتى تنضج.
7-ثم ضعي القليل من صوص السينابون فوق كل قطعة للتزيين .
2- السينابون بالشوكولاتة:
المكونات:
1 ملعقة بايكينج باودر
1 كوب جبن سائل
½ كوب حليب
1 ملعقة قرفة
1 كوب زيت
3 ملاعق كبيرة كاكاو بودرة
2 كوب ماء
2 كوب سكر
1 ملعقة كبيرة خميرة
1 ملعقة صغيرة ملح
2 كوب دقيق
¼ كوب سكر بودرة
2 كوب صلصة شوكولاتة
طريقة التحضير:
1- احضري وعاء واخلطي الزيت مع الخميرة، الحليب البودرة، السكر البودرة، الملح، البايكينج باودر والدقيق.
2- اعجني العجينة لمدة 10 دقائق ثم اتركيها تتخمر لمدة ساعة.
3- قطّعي العجينة إلى كرات ثم افرديها على سطح أملس مرشوش بالدقيق.
4- رشّي العجينة بالقرفة، الكاكاو والسكر من الداخل.
5- لفّي العجينة على شكل اسطواني ثم قطّعيها حلقات وضعيها في صينية مغلفة بورق الزبدة.
6- ادخلي الصينية الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج.
7- اخلطي كوبا السكر مع الجبن السائل والحليب ثم اسكبيه فوق السينابون بعد نضجه وزيّنيها بصلصة الشوكولاته ثم قدميها.
3- السينابون بالكريمة:
المكونات:
6 أكواب من الدقيق المنخول.
كمية حسب الرغبة من السكر.
كوبان من الزبدة اللينة.
كمية مناسبة من الماء الساخن.
ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر.
ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية.
علبتان من الجبنة الكريمية.
كوب من القرفة المطحونة.
عشر ملاعق من الحليب البودرة.
عبوتان من القشطة.
ملعقتان من الفانيلا.
طريقة التحضير:
– نُحضر العجان ونضع فيه كلاً من السكر والدقيق المنخول والبيكنج باودر والملح والحليب البودرة والملح مع الماء الساخن ونُشغل العجان لمدة لا تزيد عن العشر دقائق حتى تُصبح العجينة جاهزة.
-نأخذ العجينة ونضعها في وعاء أخر ونقوم بتغطيتها بقطعة نظيمة من القماش ونتركها حتى تتخمر في مكان دافئ لاستخدامها في وقت لاحق.
-نُحضر وعاء عميق ونضع فيه الجبنة الكريمية مع السكر والزبدة والملح ونخلطهم معاً بواسطة المضرب اليدوي حتى تتجانس المكونات تماماً لكي نحصل على حشوة السينابون.
-نأتي بالخلاط الكهربائي ونضع فيه كلاً من السكر والماء الفاتر والحليب البودرة والقشطة والفانيلا ونخلطهم معاً جيداً حتى تتجانس المكونات لنحصل على الصوص ويُصبح الخليط كريمي ناعم.
-نأخذ الصوص ونُدخله الثلاجة حتى نقوم بتحضير باقي المكونات.
-بعد أن تتخمر العجينة نأخذها ونضعها على سطح مُغطى بالقليل من الدقيق الأبيض ونبدأ بتقطيعها لقِطع حسب الرغبة ونفرد كل قِطعة على حدا.
-بعد فرد العجينة نقوم بحشوها بالخليط الذي حضرناه مسبقاً.
-نقوم بلف السينابون بعد حشوه ورصه في صينية خبز ونتركه ليرتاح قليلاً قبل إدخاله إلى الفرن.
-نُدخل السينابون الفرن ونتركه لمدة لا تقل عن الربع ساعة على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج تماماً.
-نُخرجه من الفرن ونضعه في أطباق التقديم ونسكب فوقه الصوص الذي قمنا بتحضيره مسبقاً ونُقدمه.
موضوعات ذات صلة:
طريقة عمل شوربة القرع الأصفر بالكريمة.. تساعد على تدفئة الجسم
مع دخول فصل الشتاء.. طريقة عمل 5 أنواع من المشروبات الساخن
طريقة عمل كل أنواع القهوة في المنزل.. زي الجاهزة وأحلى
