هناك الكثير من الأشخاص يفضلون تناول صدور الدجاج عن الدبابيس ولحوم الورك ولذلك يبحث الكثير من النساء على طرق عمل وجبات بصدور الفراخ تكون صحية ومفيدة وفي الوقت ذاته لا تحتاج وقت ومجهود كبير ولذلك يقدم لكم موقع الحكاية في هذا التقرير طريقة عمل 5 وجبات اقتصادية بصدور الدجاج.
اقرأ المزيد:
طريقة عمل 4 وصفات اقتصادية بالسمك.. مفيدة للصحة
1- البانيه المشوى :
المكونات:
صدرو دجاج فيليه
زبادي
عصير ليمون
بصل
زيت
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير:
– يخلط عصير الليمون مع الزبادي والبصل ثم يضاف الملح والفلفل الأسود.
– يتبل الدجاج بالخليط ويوضع في صينية مدهونة بالزيت.
– يدخل البانيه الفرن حتى تمام النضج ثم يقدم.
2- البيكاتا بالفراخ:
المكونات:
كيلو إلا ربع من صدور الفراخ البانيه
كوب شوربة
فصين ثوم مفروم ناعم
خمس ملاعق من السمن
4 ملاعق من زيت الزيتون
ربع كوب من الخل
عصير 3 حبات ليمون
كوب إلا ربع من الدقيق
ملعقتان من البقدونس المفروم
ملعقتان من الجبن الرومى المبشور
نصف ملعقة صغيره من الملح
نصف ملعقة صغيره من الفلفل الاسود
نصف ملعقة صغيره من مرقة الدجاج الفوريه
طريقة التحضير:
– في البداية نقوم بتتبيل الفراخ بالملح والفلفل ومرقة الدجاج الفوريه وملعقة كبيرة من الدقيق لمدة لا تقل عن ساعة.
– نحضر مقلاة كبيرة على النار ثم نضيف ثلاث ملاعق من السمن وملعقتين من زيت الزيتون ثم نقوم بقلى كمية الدجاج إلى أن يتحول لونه إلى اللون الذهبى.
– بعد ذلك نقوم بوضع قطع الدجاج فى طبق آخر،ثم نضع فى نفس المقلاة باقى السمن وزيت الزيتون والثوم المفروم ونقوم بتشويحه، ثم نقوم بإضافة ملعقتين من الدقيق ونقوم بالتقليب.
– ثم نضيف الشوربة وعصير الليمون لمدة اتنين لثلاث دقائق ثم نضيف الخل ونغلى الخليط حتى يصبح سميكا.
– نضيف قطع الدجاج فى هذا الخليط ونتركها ثلاث لأربع دقائق، ثم نقوم بوضع الخليط فى طبق التقديم مع إضافة الجبن المبشور على الوجه والبقدونس أو الكسبره الخضراء للتزيين ويمكننا تقديمه مع طبق من الأرز.
3- الدجاج بصلصة العسل:
المكونات:
ملعقة كبيرة من السكر ( بني اللون)
ملعقتان كبيرتان من العسل
ربع كوب من صلصة الصويا
ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل المبشور
ملعقتان صغيرتان من الثوم المفروم
ملعقتان كبيرتان من الصلصة الحارة
ملح وفلفل
صدور دجاج مقطعة شرائح
ملعقة كبيرة من الزيت
طريقة التحضير:
– في البداية نبدأ بخلط السكر مع العسل ومعهم صلصة الصويا ثم نضيف الزنجبيل والثوم والصلصة الحارة وكل ذلك في إناء متوسط الحجم.
– بعد ذلك نقوم بتتبيل الدجاج بالملح والفلفل ونحضر إناء نضع به كمية من الزيت ثم نحميه جيدا وبعد ذلك نقلي الدجاج لمدة دقيقة واحده من كل جهة حتى يتحمر .
– نرص الدجاج في حلة ثم نضيف عليه خليط العسل الذي أعددناه سابقا ثم نتركهم على النار لمدة عشر دقائق ثم بعد ذلك تقدم للأكل.
4-كفتة البانيه بالمتزرايلا:
المكونات :
٢ كيلو صدور دجاج مفرومة ناعمة
ربع كيلو من الجبن الموتزاريلا مقطعة مكعبات صغيرة
بصلة متوسطة الحجم( مقطعة )
٥ فصوص من الثوم
حبة فلفل رومي أخضر
ربع كوب بقدونس مفروم
ملعقة صغيرة من البابريكا
ملعقة صغيرة من السماق
ملعقة صغيرة من النعناع الطازج
ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
٢ بيضة
كوب دقيق
٢٠٠ جرام بقسماط مطحون
ملح – فلفل أسود
طريقة التحضير:
1- نحضر وعاء عميق ونضع فيه الدجاج والبصل والفلفل الرومي والملح والثوم والفلفل الأسود والبهارات والسماق والبقدونس والنعناع والبابريكا ثم نبدأ بهرس الخليط معا حتى يصبح الخليط ناعما.
2- نبدأ بتشكيل الخليط على هيئة كرات ثم نضع في منتصف كل مرة مكعب من الجبنة الموتزاريلا.
3- نضع هذه الكرات في الدقيق ثم نضعها في البيض ثم في البقسماط ثم نضعها في طاسة الزيت ونقليها حتى يصبح لونها ذهبيا.
4- ثم نخرجها من الزيت ونضعها على مناديل حتى تصفي الزيت ثم نرصها على طبق وتكون جاهزة للتقديم.
موضوعات ذات صلة:
طريقة عمل 5 وصفات للكيك العادية في المنزل.. مذاقها لذيذ وصحية
طريقة عمل الخضار السوتيه في مطبخك.. وجبة مناسبة للحمية الغذائية
طريقة عمل 5 وصفات للكريب الحلو في مطبخك.. زي الجاهزة وأحلى
