السلطات من الأكلات الخفيفة التي توضع بجانب الطعام ودائما ما ينصح خبراء التغذية بتناولها دائما حتى تساعد على فقدان الوزن والتخلص من الدهون الزائدة وتعزيز الشعور بالشبع ولذلك يقدم لكم موقع الحكاية في هذا التقرير طريقة عمل 5 أنواع مختلفة من السلطات .
اقرأ المزيد:
طريقة عمل ٤ أنواع من القهوة في المنزل.. أحلى من الكافيهات
1- سلطة التونة بالخضروات:
المكونات:
٣ علب تونة
١ بصل
١ فلفل أخضر مقطع صغير
١ كوب مايونيز
٣ ملعقة كبيرة ليمون
ملح و فلفل
الخضار
أوراق خس مكشكش
٢ كوب جزر بيبي
٢ كوب ذرة
بروكلي مسلوق
٢ كوب بنجر مسلوق مكعبات
٢ كوب بطاطس مسلوقه مكعبات
زيت زيتون
مايونيز إضافي للوجه
زيتون أسود للوجه
طريقة التحضير:
نخلط التونة مع الفلفل المفروم و البصل مع القليل من المايونيز و نتبل بملح و فلفل
نضعها في بولة صغيرة مبطنة بورق زبدة ونقلبها بوسط طبق التقديم
نرص أوراق الخس على أطراف الطبق
نرص البنجر و الكرنب، الذرة، البروكلي، البطاطس المسلوق والجزر فوق الخس
نخلط باقي المايونيز مع الليمون وزيت الزيتون والملح لعمل الصوص ثم نرشه على وجه السلطة وتقدم بالهنا والشفا.
2- سلطة بابا غنوج:
المكونات:
باذنجان.
ثوم.
طحينة.
زيت.
ملح وكمون وفلفل أسود.
خل
بقدونس
ليمون
طريقة التحضير:
نشوى الباذنجان على النار أو في الفرن بنقطة زيت.
نقشر الباذنجان ويهرس بالشوكة.
نهرس الثوم، ويضاف للباذنجان المفروم.
نرش القليل من الليمون على الخليط السابق.
نضف الزيت مع الطحينة.
نضف التوابل والخل وتقلب السلطة.
نزين بعد ذلك سلطة بابا غنوج بالبقدونس وتقدم
3- سلطة الرنجة:
المكونات:
عدد 2 رنجة كبيرة
نصف كوب من الطحينة الخام
2 حبات من الليمون
نصف كوب من الزيت
رشة بسيطة من الملح
رشة بسيطة من الفلفل
رشة بسيطة من الكمون
2 من حبات الطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة
2 من حبات البصل المقطعة إلى قطع صغيرة
2 من حبات الفلفل المقطع إلى قطع صغيرة
نصف كوب من الخل
طريقة التحضير:
نحضر وعاء ونضعه على النار ونضع الرنجة بداخله، وفي وعندما يتم تسخين الجلد، ويظهر لحم الرنجة، نقوم بنقلها الجانب الآخر للحصول على نفس النتيجة.
وبعد الوصول إلى النتيجة المطلوبة، نترك الرنجة حتى تهدأ وهذه الخطوة لا يجب تجاهلها حتى يتم التخلص من جميع الميكروبات التي يحتمل أن تكون موجودة في الرنجة لمرور تجربة تناول الرنجة بسلام.
يتم وضعها أيضا داخل فريزر الثلاجة لمدة يومين على الأقل، فهذه الطريقة من شأنها أيضا أن تقضي على البكتيريا التي يمكن أن تكون متواجده في الرنجة.
بعد أن تهدأ الرنجة، نقوم بتقطيعها إلى مكعبات وإزالة الشوك منها ووضعها في طبق عميق ونضيف إليها البصل والطماطم بعد تقطيعها إلى قطع صغيرة والفلفل بعد تقطيعه إلى قطع صغيرة، ثم إضافة الخل والليمون والزيت والملح والفلفل والكمون.
4- سلطة الطحينة:
المكونات:
ربع كيلو من الطحينة.
كوب من الزبادي.
3 فصوص من الثوم.
ملعقة كبيرة من الخل.
5 ملاعق كبيرة من زيت زيتون.
نصف حبة ليمون.
ملح وفلفل أسود حسب المذاق.
بهارات.
بقدونس وسماق للتزيين
طريقة التحضير:
نفرم الثوم حتى يصبح ناعما، ونضيف إلى اللبن الزبادي مع كمية من الطحينة.
نخلط كل من عصير الليمون، والخل، في طبق آخر من الماء مع قليل من زيت الزيتون.
نضيف بعد ذلك الملح، والفلفل الأسود، والبهارات، ونقليب جيدا.
بعد ذلك نضيف الخليط إلى خليط الطحينة السابق تحضيرها.
نضع الخليط في الخلاط الكهربائي، ويتم الخلط جيدا.
نضع السلطة في طبق التقديم، وزينيها بالبقدونس والسماق.
تقدم وبالهناء والشفاء، سلطة الطحينة للمشويات بالطماطم.
5- سلطة الحمص:
المكونات:
كوب من الحمص المسلوق.
ربع كوب من البقدونس المفروم.
ربع كوب من النعناع.
طماطم مقطعة.
خيار مقطع.
سلطة الحمص
عود بصل أخضر مقطع.
3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
رشة من الملح.
رشة من الكمون.
طريقة التحضير:
قومي بخلط الخيار والطماطم والبصل الأخضر، مع الحمص المسلوق في وعاء كبير.
أضيفي النعناع والبقدونس مع التقليب حتى تمتزج المكونات.
أضيفي زيت الزيتون والكمون والملح وعصير الليمون، مع الاستمرار في التقليب.
تقدم سلطة الحمص الصحية في أطباق تقديم بجانب الطعام في وجبة الغداء.
