حذر الدكتور خالد عبد الغفار وزير الصحة والسكان، من خطورة الدهون المتحولة والتي تعد سبب رئيسي ف وفاة الملايين من الاشخاص، مشيرًا إلى انها تسببت في مقتل 17 مليون حالة وفاة سنويًا على مستوى العالم، وانها تتسبب في زيادة معدلات الإصابة بأمراض القلب الوعائية.
وقال وزير الصحة والسكان، أن مصر تبذل جهود كبيرة حتى لا يتم إمداداتها الغذائية من الدهون المتحولة المنتجة صناعيًا بحلول أكتوبر 2023 ما سيجعل مصر الدولة الـ 49 التي تنضم إلى برنامج منظمة الصحة العالمية لتخليص العالم من هذه المادة التي تهدد بزيادة مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية والموت.
