طريقة عمل كاليماري بالخضار

يتميز الكاليماري بتصدره رأس قائمة المأكولات البحرية الغنية بالدهون الصحية، وتبحث الكثير من السيدات عن طرق ووصفات تحضيره فى المنزل.

ويقدم ” الحكايه ” وصفة سلطة الكاليماري الحارة، مع الخضار والريحان، ذات الرائحة المميزة،و الغنية بالأوميجا 3، والفيتامينات والمعادن، وفقًا لموقع “eat this not that”

المقادير:

– 400 جرام من الكاليماري ” الحبار”، نظيف

– نصف ملعقة كبيرة زيت الفول السوداني، أو زيت الكانولا

– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

– عصير 1 ليمونة

– 1 ملعقة كبيرة صلصة سمك

– 1 ملعقة كبيرة سكر

– نصف ملعقة كبيرة صلصة ثوم حار (يفضل صامبال أوليك)

– 4 أكواب من الجرجير، يمكن أن يحل محل الجرجير ، حفنة قليلة من أوراق الريحان.

– 1 ثمرة خيار صغير مقشر ومقطع إلى شرائح رفيعة

– 1 ثمرة طماطم متوسطة مفرومة

– نصف بصلة حمراء مقطعة شرائح رفيعة

– ربع كوب فول سوداني محمص

طريقة إعداد سلطة تحضير سلطة كاليماري المشوية بالخضار

– سخني الشواية.

– قلبي أجسام الكاليماري “الحبار” بالزيت ، وتبليها بسخاء بالملح، والكثير من الفلفل الأسود.

– عندما تكون الشواية ساخنة جدًا ، أضيفي الكاليماري واشويه لمدة 5 دقائق ، حتى يتفحم قليلاً من كل مكان.

– امزجي عصير الليمون، وصلصة السمك ،والسكر ،وصلصة الفلفل الحار، في وعاء الخلط ويُخفق المزيج جيدًا.

– قطعي الكاليماري المشوي إلى حلقات نصف بوصة.

– في وعاء السلطة ، اخلطي الكاليماري ، والجرجير، والخيار، والطماطم ،والبصل ،والفول السوداني، مع الصلصة.

– قسّمي السلطة على 4 أطباق أو حسب عدد أفراد العائلة .