طريقة عمل فطيرة الملاك “لذيذة ومناسبة للإفطار”

تعتبر فطيرة الملاك من المعجنات اللذيذة والشهية، ويفضل الكثير تناولها على وجبة الإفطار مع الشاي بحليب، او الجبن.

وتحرص كل أم على تقديم الوجبات الغذائية لأطفالها في المنزل بعيدًا عن تناولها من الخارج، وتبحث ربات المنزل على طريقة عمل فطيرة الملاك، ويرصد لكم موقع الحكاية “طريقة عمل فطيرة الملاك بخطوات بسيطة وسهلة”

اقرأ أيضا..طريقة عمل العيش البلدي في المنزل على البوتجاز بخطوات سهلة وبسيطة

طريقة تحضير فطير الملاك

مقادير فطير الملاك
½ كيلو (500 جم) دقيق متعدد الاستخدامات.
½ 1 كوب (375 مل) ماء دافئ.
¾ كوب (150 جم) سكر.
½ كوب (125 مل) زيت.
ملعقة كبيرة (12.5 جم) سمسم.
½ 1 ملعقة صغيرة (7.5 مل) خل أبيض.
2 ملعقة صغيرة (10 جم) خميرة فورية.
ملعقة صغيرة (5 جم) بيكنج باودر.
½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) ملح.
كوب (200 جم) زبيب.

طريقة عمل فطير الملاك

طريقة تحضير فطير الملاك
ضعي ملعقة كبيرة من السكر في وعاء، ثم أضيفي إليه الخميرة ونصف كوب من الماء، وقلبي جيدًا.
ضعي الوعاء في مكان دافئ لمدة عشر دقائق.
ضعي الدقيق والسمسم والملح والبيكنج باودر وباقي السكر في وعاء كبير، وقلبي جيدًا.
أضيفي خليط الخميرة والزيت، وقلبي جيدًا حتى يتشرب الدقيق الزيت.
أضيفي باقي الماء تدريجيًّا، واستمري في العجن لمدة عشر دقائق، حتى تحصلي على عجين طري ومتماسك.
غلفي الوعاء بورق بلاستيك، ثم اتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمه.
شكلي العجين إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
احشي نصف كمية الكرات بالزبيب، واتركي النصف الآخر دون حشو.
شكلي الكرات إلى أقراص، ثم رصيها في صينية فرن مدهونة بالزيت، واجعليها متباعدة عن بعضها البعض.
غطي الصينية بمنشفة نظيفة لمدة 30 دقيقة.
سخني الفرن عند درجة حرارة 220 درجة مئوية مدة 30 دقيقة.
ضعي الصواني في الفرن لمدة 15 – 20 دقيقة حتى تُصبح ذهبية اللون.
أخرجي الفطير من الفرن، واتركيه يبرد قليلًا، ثم قدميه على وجبة الفطور مع الشاي الساخن والمربى.