الكاكا  تحتوي على نسب عالية من فيتامين ج (Vitamin C)، وفيتامين أ (Vitamin A) بالإضافة إلى بعض المركبات الفينولية؛ يساعد كثيرًا في محاربة مختلف أنواع السرطانات والأورام الخبيثة.

لذلك يعرض لكم موقع الحكاية من خلال هذا التقرير “طريقة عمل مربى فاكهة الكاكا” في خطوات بسيطة.

طريقة عمل مربى فاكهة الكاكا

مربي

المكونات

6 حبات من الكاكي مقطعة إلى قطع صغيرة

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

1 كوب سكر حبيبي

نصف ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير

قم بإزالة القشرة من ثمار الكاكي وقطعها إلى قطع صغيرة تأكد من إزالة السيقان والبذور.

أضف شرائح الكاكي إلى قدر مع عصير الليمون.

سخنيها على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة لتليين الفاكهة.

استخدم هراسة البطاطس للمساعدة في العملية.

بعد 15 دقيقة نضيف السكر والملح ونقلب حتى يذوب السكر.ويُترك على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة أخرى لتكثيف المربى. استخدم هراسة البطاطس لسحق الفاكهة إذا كانت لا تزال متكتلة للغاية.

اختبر المربى عن طريق وضع كمية صغيرة منه في طبق بالملعقة. قم بإمالة اللوحة ، وإذا لم تنزلق ، فيجب الانتهاء من الانحشار. قم بالطهي لبضع دقائق أخرى إذا فشل الاختبار.

أبعد القدر عن النار. يمكنك التوقف هنا إذا أردت ، لكنني أردت تناسقًا أكثر سلاسة ، لذلك استخدمت خلاطًا غاطسًا لتنعيم المربى.

يُسكب المربى في مرطبان للتخزين. يمكنك تخزين المربى لمدة تصل إلى عام إذا لم يتم فتحها.

بمجرد فتحها ، تبقى صالحة لمدة تصل إلى شهر في الثلاجة.