يعتبر مرض السكر يعد من الأمراض المزمنة المسببة للعديد من المضاعفات الصحية في حالة عدم الاهتمام بطريقة حياة المريض وبنوعية الأنشطة المتبعة والأطعمة التي يتناولها، ويعتبر نوع الطعام مهم وضروري لمريض السكر.
يتسبب الطعام الذي يتناوله مريض السكر في انخفاض أو ارتفاع نسبة السكر في الدم ما قد يعرض المصاب للغيبوبة، فعند التعرض لارتفاع نسبته يتسبب في ذلك مكافحة الجسم لإنتاج ما يكفي من هرمون الإنسولين، ولذا يظل مستوى الجلوكوز في الدم مرتفع.
ويجب الحذر من الأطعمة المتناولة لتجنب ارتفاعه بشكل إضافي، وهناك بعض الأطعمة الخاصة بفصل الصيف التي يجب تجنبها، الحفاظ على مستويات الجلوكوز في المعدل الطبيعي.
وخلال السطور التالية نرصد لكم 7 أطعمة يجب على مرضى السكري تجنبها أو تقليل تناولها لتنظيم معدلات السكر في الدم.
1.المثلجات
يحتاج الكثير منا للشعور بالانتعاش في فصل الصيف، إلا أنها غنية بنسبة عالية من السكر، ولذا تتسبب في تعرضك لارتفاع نسبة السكر في الدم، ولذا تجنبها قدر الإمكان.
2. الزبدة
الدهون المشبعة في منتجات الألبان، مثل الزبدة ، تمنع الأنسولين من توصيل الجلوكوز (السكر) إلى الخلايا.نتيجة لذلك يتراكم في الدم مما يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم وبالتالي الإصابة بمرض السكري.
بالإضافة إلى الزبدة، تجنب منتجات الألبان كاملة الدسم مثل الحليب كامل الدسم والقشدة والجبن والزبادي والآيس كريم.وتشمل بعض البدائل الصحية للزبدة الأفوكادو والبطاطا الحلوة أو قرع العسل المهروس وعصير التفاح والموز المهروس”.
3. الزيوت
الزيت هو غذاء معالج بنسبة عالية من الدهون، كما أن الدهون هي مساهم أساسي في مقاومة الأنسولين مما يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم ومرض السكري في نهاية المطاف.
هذا ينطبق بشكل خاص على الزيوت التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة مثل زيت النخيل وزيت جوز الهند. الاعتماد بشكل كبير على الأطعمة الزيتية والدهون يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب وكذلك مرض السكري.
4.الصلصات
جميع أنواع الصلصة تحتوي علي نسبة عالية من الأملاح والسكريات، ولذا تزيد من فرص تعرضك للإصابة بارتفاع نسبة السكر بالدم، ولذا يمكنك استخدام البدائل الصحية، كالأعشاب الطازجة.
5. الوجبات السريعة
يجب على الجميع تناول الأطعمة السريعة باعتدال، وعلى الرغم من أنها قد تكون خيارًا سهلاً ، إلا أن الأطعمة السريعة مليئة بالدهون والسكر والملح.كل هذه المكونات تزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب وارتفاع الكوليسترول وضغط الدم والسكري.
6. اللحوم المصنعة
تسبب المواد الحافظة في اللحوم الحمراء المصنعة بما في ذلك النقانق والسجق، خلالا كبيرا في الأداء الطبيعي للأنسولين.
7. المخبوزات
الأطعمة مثل رقائق البطاطس والبسكويت والكعك كلها مدرجة في قائمة الأطعمة التي يجب تجنبها.الأطعمة المصنعة بشكل عام غنية بالدهون والسكر والملح وقليلة الفيتامينات والمعادن والألياف.نتيجة لذلك، تساهم في ارتفاع نسبة السكر في الدم إلى جانب مقاومة الأنسولين، بالإضافة إلى أن معالجة الأطعمة تزيد من كثافتها من السعرات الحرارية عن طريق إزالة الماء والألياف.
أعراض مرض السكر
كثرة مرات التبول وخاصة في ساعات الليل.
الشعور بالعطش طوال الوقت.
الشعور بالتعب الشديد والإرهاق.
فقدان الوزن الغير مبرر.
بطء التئام الجروح.
زغللة في العين.
