كتبت _ ندى سعفان:
تحتوي البامية على الكتير من الفوائد الصحية وتحتوي أيضا على عناصر غذائية وهي من أكتر الوجبات التي لا يتخلى عنها الجميع في شهر رمضان، وتعتبر البامية من الوجبات المفضلة لدي جميع الناس صغار وكبار وذلك بسبب مذاقها الرائع واللذيذ وفوائدها الصحية المتعددة ويمكن أكل طاجن البامية مع اللحوم أو الدجاج.
اقرأ المزيد: طريقة عمل الملوخية الناشفة
طريقة عمل طاجن البامية
المكونات
كيلو من البامية
بصل مفروم
٤ فصوص ثوم مفرومة
مرق دجاج أو مرق لحم
نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة
ملعقة سمن أو ملعقة
٤ ملاعق معجون طماطم
نصف كوب عصير من الطماطم
ليمون
بهارات
ملح وفلفل
خطوات التحضير
– نحضر وعاء ونضع فيه ملعقة السمن أو الزيت ونضع فيه البصل المفروم و٢ من الثوم المفروم ونقوم بتقليب المزيج جيدا على النار حتى يصبح الخليط لونه ذهبيا.
– نضيف عصير الطماطم ومعجون الطماطم إلى الخليط السابق
– نضيف الملح والفلفل والبهارات ونترك الصلصة للتسبيك
– نضع البامية مع الصلصة ونقلبها جيدا ونضيف بعد ذلك المرق بكميات مناسبة
-نضيف الكزبرة الجافة وباقي الثوم المفروم إلى البامية ونقلب المزيج جيدا
– نترك البامية على نار متوسطة حتى تنضج .
بعد ذلك نقوم بوضع البامية داخل طاجن وندخلها الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة لمدة ١٠ دقائق حتى يحمر وجهها .
– نخرج طاجن البامية من الفرن ونضيف إليها عصير الليمون ثم نقدمها مع الأرز أو الدجاج .
موضوعات ذات صلة:
طريقة عمل السمبوسة بطريقة سهلة وبسيطة
