كتبت – ندى سعفان:
الباستا فلورا من ألذ وأطعم الحلوى اليونانية القديمة، ويمكن أن نحضرها بأنواع عديدة من مربى الفواكه داخل العجينة ذات الشكل الشبكي، ويمكن إعدادها على أشكال فطائر صغيرة أو على شكل فطيرة واحدة وتصلح هذه الحلويات لجميع المناسبات المختلفة .
اقرأ المزيد:
طريقة عمل السمبوسة بطريقة سهلة وبسيطة
طريقة عمل الباستا فلورا
المكونات:
كوب ونصف من المربي
كوب من الزيت
ملعقة كبيرة من بشر برتقال أو بشر ليمون
ثلث كوب من السكر
٢ حبة بيض
٣ ملاعق كبيرة من الماء
٣ أكواب من الدقيق الأبيض
٣ ملاعق صغيرة من البيكينج بودر
طريقة التحضير:
ننخل الدقيق والبيكينج بودر معا جيدا .
نخفق الزبدة مع بشر البرتقال والسكر جيدا للحصول على قوام كريمي .
نضيف البيضة إلى الخليط لكي نحصل على عجينة متماسكة ثم نقوم بتغطية العجين ويترك لمدة نصف ساعة تقريبا.
نضع ثلث العجينة في صينية ثم نقوم بتوزيع المربي بشكل متساوى على العجينة .
يتم تقطيع باقي العجينة إلى شرائح طولية ونقوم بتزيين العجينة بشرايح العجين على شكل مربعات متشابكة .
نضع الصينية في الفرن الساخن في درجة حرارة 175 لمدة نصف ساعة ثم نقوم بإخراج الصينية من الفرن ونتركها جانبا لمدة ساعة تقريبا .
طريقة عمل الباستا فلورا بمربى المشمش
المكونات
ربع كيلو من الزبدة
١٢٥ جرام من السكر البودرة
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من بشر برتقال
٢ بيضة
ملعقة صغيرة من الفانيليا
نصف كيلو من الدقيق
ملعقة صغيرة من البيكينج بودر
٣٠٠ جرام من مربي المشمش
طريقة التحضير:
نخلط كل من الزبدة والسكر والملح معا في الخلاط الكهربائي للحصول على قوام كريمي .
نضيف البيض إلى كل ما سبق ونقوم بالمزج جيدا قم نضيف الدقيق تدريجيا للحصول على عجينة متماسكة طرية .
نضع ثلث العجينة في صينية ثم نضع عليها المربى وفوقها نضع باقي العجينة ولابد أن تكون مقطعة لشرائح
نضع الصينية داخل الفرن على درجة حرارة ١٨٠ إلى أن تحمر الفطيرة .
نخرج الصينية من الفرن ونتركها جانبا لمدة نصف ساعة وتقدم للأكل .
موضوعات ذات صلة:
عمل الأرز بلبن بطريقة سهلة وبسيطة
طريقة عمل السمبوسة بطريقة سهلة وبسيطة
