أيام قليلة ويحل علينا شهر رمضان الكريم، وتبدأ ربات المنزل فىالاستعداد لهذا الشهر من خلال إضافة الحلويات بطرق جديدة إلى المائدةالرمضانية، ويزداد الإقبال على الحلويات المرتبطة بالشهر الفضيل مثلالقطايف والكنافة.
تحتل الكنافة المركز الاول من أصناف الحلويات الشرقية التقليدية، التىيتم تقديمها على السفر الرمضانية والعزائم، لما تمده للصائمين بالطاقةوالسعرات الحرارية التى يحتاجها، لإحتوائها على كمية كبيرة من السكر،وانتشرت الأعوام الماضية الكنافة بالمانجا، وهو ما يجعل ربات البيوتيفضلونها، ويوجد الكنافة النابلسية والكنافة بالمهلبية وأقماع الكنافة،لذلك نعرض لكم طريقة عمل الكنافة بالمانجو من خلال هذا التقرير
طريقة عمل الكنافة بالمانجو
- مكونات الكنافة بالمانجو:
- – نصف كيلو كنافة
- – كوب سكر
- – نصف كوب سمن
- – نصف لتر عصير مانجو (طازج أو معلب)
- – ثلاثة أكواب من كريمة الخفق
– كيلو مانجو مقشر ومقطع مكعبات
طريقة عمل الكنافة بالمانجو
– قومى بإشعال الفرن قبل البدء فى تحضير عمل الكنافة حتى يصبحمهيأ.
– قومى بخلط الكنافة مع السكر والسمن.
– بعد خلط الكنافة أفرديها فى صينية للفرن، واخبزيها لمدة تتراوح من15-25 دقيقة.
–قومى بتكسيرها لقطع بعد أن تقومى بخبزها وتصبح هشة
وضعى طبقة واحدة فى وعاء زجاجى واضغطى عليها.
– اسكبي على الطبقة التى وضعتيها فى الوعاء بعض من عصير المانجو.
– بعد ذلك اضيفي بعض الكريمة المخفوقة.
– ثم أضيفي قطع المانجو.
– كررى هذه الخطوات مع كل طبقة تضيفيها بالترتيب التالى كنافة،عصير، كريمة مخفوقة، مانجو لعدد أكثر من الطبقات.
