كتبت – ندى سعفان
اقترب عيد الفطر واقتربت معه الحلويات التي يتم إعدادها احتفالا بالعيد ويعتبر البيتي فور من أحلى الحلويات التي يمكننا عملها في المناسبات والعزومات.
وأكثر ما يميز الأعياد هو البيتي فور ولا يحتاج تحضيره إلى وقت طويل أو جهد ولكن يمكننا عمله بخطوات سهلة في وقت قصير والبتي فور من أنواع الحلويات التي يحبها الجميع الأطفال والكبار ويأكلونه دائما بكميات كبيرة في المناسبات.
اقرأ المزيد:
طريقة عمل الباستا فلورا بأنواع مختلفة من المربى في المنزل
طريقة عمل البيتي فور
مقادير عمل البيتي فور:
٢ كوب من الدقيق
ملعقة صغيرة فانيليا
نصف ملعقة من بشر قشر البرتقال
نصف كوب من السكر البودرة
٢ بيضة
كوب من الزبدة
طريقة تحضير البيتي فور:
1- نحضر إناء ونضع فيه البيض الفانيليا وبشر البرتقال ونقوم بخفقهم جيدا حتى يصبح قوام الخليط كريمي
2-نضيف السكر إلى هذا الخليط مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس كل المكونات مع بعضها البعض
3- نحضر إناء آخر نضع فيه الدقيق والبيكينج بودر ونقلبهم جيدا ثم نضيف خليط البيض بالتدريج .
4- نقوم بتغطية العجينة بورق الألومنيوم ونتركها لمدة نصف ساعة كاملة
5- نبدأ بتشكيل عجينة البيتي فور حسب الرغبة ونقوم برصه على صينية مغطاة بورق الزبدة ثم نضع الصينية في فرن متوسط الحرارة حتى ينضج ويصبح لونه ذهبيا
6- نقوم بتزيينه بالفستق ولصق كل قطعتين من البيتي فور بالمربي أو الشوكولاتة وبذلك تكون جاهز للتقديم .
طريقة عمل البيتي فور بالشوكولاتة
المكونات :
كيلو من الدقيق
٦ ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام
٤٠٠ جرام زبدة
٢ كوب من السكر
ملعقة صغيرة من البيكينج بودر
رشة ملح
ملعقة صغيرة من الفانيليا
كوب حبيبات الشوكولاتة
٢٠٠ جرام شوكولاتة بالحليب
طريقة تحضير البيتي فور بالشوكولاتة:
– نضع الزبدة والبيض في طبق ونقوم بخفقهم ثم نضيف الدقيق والملح والبيكينج بودر والسكر والكاكاو والفانيليا ثم نقوم بعجن كل المكونات معا حتى نحصل على عجينة متماسكة .
-نقوم بتقطيع العجينة بواسطة القطاعات الخاصة بالبيتي فور ونرصها في صينية بها ورق زبدة وندخل الصينية الفرن على درجة حرارة ١٦٠ درجة حتى ينضج .
– نتركه حتى يبرد ونبدأ في إذابة الشوكولاتة بالحليب في الميكرويف لمدة دقيقة واحدة .
– نقوم بلصق كل قطعتين من البيتي فور مع بعض بواسطة الشوكولاتة المذابة ونرصه في طبق التقديم ونزينه بحبيبات الشوكولاتة.
موضوعات ذات صلة:
طريقة عمل البصارة على الطريقة المصرية
طريقة عمل 3 أكلات سورية بطرق سهلة ومختلفة
طريقة عمل السمبوسة بطريقة سهلة وبسيطة
