طريقة عمل طاجن المكرونة بالدجاج في الفرن للإفطار

كتبت – ندى سعفان 

يعتبر طاجن المكرونة بالفراخ من الأكلات الصحية التي يمكننا إعدادها في المنزل بكل سهولة وتشتهر بداخل كل البيوت المصرية وذلك بسبب احتوائها على العديد من العناصر الغذائية والفوائد الصحية الضرورية لأطفالك وأجسادهم وتعتبر طريقة إعدادها أسهل مما يمكن ومكوناتها متاحة في كل منزل .

اقرأ المزيد:

طريقة عمل 3 أكلات سورية بطرق سهلة ومختلفة  

طريقة عمل طاجن المكرونة بالدجاج

المكونات:

نصف كيلو صدور فراخ مقطعة إلى مكعبات صغيرة
كيس مكرونة أقلام( لا نقوم بسلقها)
٢ كوب من عصير الطماطم
٢ معلقة كبيرة من الصلصة
بصلة مفرومة
ملح وفلفل
رشة سكر
فلفل حامي مقطع إلى شرائح
نصف ملعقة صغيرة من الكمون
نصف ملعقة صغيرة من بهارات الفراخ
كسبرة
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
زيت
مرقة
بقدونس

طريقة تحضير طاجن المكرونة بالدجاج:

1- نحضر طاسة ونضعها على النار ثم نضع فيها القليل من الزيت حتى يسخن ثم نضع مكعبات الفراخ بداخل الطاسة ويجب أن تكون النار عالية.

2- نبدأ بتقليب قطع الدجاج داخل الزيت جيدا وتشويحها ( لا نقوم بتقليبها كثيرا)

3- ننتظر حتى يتغير لون الفراخ من الناحيتين حتى يصبح لونهم ذهبي ثم نضيف بهارات الفراخ والفلفل الأسود ونقلبها جيدا.

4- نضيف البصل المفروم فوق الفراخ ونضيف الفلفل الحامي أو الفلفل البارد( حسب الرغبة ) ونقوم بتقليبهم مع بعضهم البعض جيدا وبعد ذلك نضيف الملح ونقلب مرة أخرى .

5- نقلب جيدا حتى يذبل البصل ويتجانس مع الفراخ وبذلك تكون الفراخ جاهزة ونقوم برفعها من على النار.

6- نحضر حلة ونضع بداخلها زيت ونتركه حتى يسخن ثم نضع فيها ٢ كوب الصلصة ثم نضع عليها رشة سكر وملح وفلفل أسود والكمون والكسبرة ونصف ملعقة من البهارات السابقة ومكعب مرقة الدجاج وملعقتين صلصلة .

7- نقوم بتقليبها ونتركها حتى تبدأ بالغليان ثم نضع المياه المغلية فوقهم

8- نقوم بإحضار طاجن ونقوم بدهنه بالزيت من جميع النواحي ومن الأسفل .

9- نبدأ بتوزيع الفراخ في أسفل الطاجن جيدا ثم نبدأ بوضع المكرونة فوق الفراخ ونحضر صلصة ساخنة ونقوم بوضعها على المكرونة القلم النية ثم نضيف مياه ساخنة حتى تغطي المكرونة كلها.

10- نقوم بتغطية الطاجن بورق فويل جيدا ثم نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية. ثم نضع الطاجن على الرف الأوسط في الفرن لمدة نصف ساعة.

11- نخرجها من الفرن ونتركها لمدة ١٠ دقائق حتى تهدأ ثم نقوم بقلب الطاجن في طبق ونضع عليه كمية من البقدونس في الأعلى

موضوعات ذات صلة:

طريقة عمل السمبوسة بطريقة سهلة وبسيطة 

عمل الأرز بلبن بطريقة سهلة وبسيطة 

طريقة عمل الباستا فلورا بأنواع مختلفة من المربى في المنزل