تعتبر الكوسة بالبشاميل من الأطعمة التي تحتوي على عناصر غذائية هامة ومفيدة أيضا للجسم وخاصا للأطفال، ويمكن تقديم الكوسة بأكثر من طريقة، وتبح كل أم عن طرق جديدة ومختلفة يفضلها أفراد أسرتها ، وتعتبر صينية الكوسة بالبشاميل من الوصفات المحببة لدى الكثير من الأشخاص.
ونظرا لفوائد الكوسة العديدة، يعرض لكم موقع الحكاية طريقة عمل الكوسة بالبشاميل بوصفة مختلفة ولذيذة يحبها الأطفال.
اقرأ أيضا.. طريقة عمل تارت التمر في المنزل بمكونات بسيطة ومذاق رائع
طريقة عمل الكوسة بالبشاميل
مقادير صينية الكوسة بالبشاميل
- كيلو نصف كوسة
- نصف كيلو لحم مفروم معصج ببصلتين
- ملعقتين كبار زيت
- ملح
- فلفل أسود
- حبهان مطحون
- بهار حلو .
- كميه مناسبة من البشاميل تتكون من لتر و نصف لبن
- 55 ملعقة كبيرة دقيق
- ملعقتين زبد
- بيضة
- ملح
- فلفل أسود
- رشة من جوز الطيب
- 3 ملاعق كبيرة قشطة .
طريقة عمل الكوسة بالبشاميل
تحضير الكوسة بالبشاميل
1- نقوم بتحضير الكوسة ويتم نقعها في الماء، ونتخلص من الأتربة عن طريق استخدام الكسن ونقوم بتجريدها،ونقطعها شرائح طولية سميكة وتحمير الكوسة على الوجهين ونحافظ عليها حتى لا تتكسر، وتتحمر حتى تأخذ اللون الذهبي ونضيف إليها ملح وفلفل أسود ورشة حبهان مطحون ناعم ربع ملعقة صغيرة .
2-لتحضر صلصة البشاميل
على النار نضع الزبد و عليه الدقيق و نقلب بهدوء ونضيف إليه اللبن الحليب الساخن شيئا فشيئا، مع التقليب السريع حتى لا ” يكلكع الخليط ” و نقوم بضرب البيضة بالمح و الفلفل الأسود و نضيفها على البشاميل مع التقليب المستمر السريع ثم نجد البشاميل جاهز للاستخدام .
3-فى صينية متوسطة الحجم، ونضع مقدار كوب من البشاميل ونرص عليها نصف كمية الكوسة التي تم تحميرها في السابق بحيث نغطى طبقة البشاميل نهائي، ثم نضيف عليها اللحمة التي تم تعصيجها ثم نضع النصف الباقى من الكوسة المحمرة على اللحمة بحيث نغطى اللحمه نهائيا، ونصب على الوجه باقي صلصة البشاميل .
4- على وجه الصينية نزينها بقطع من الكريمة أو القشطة حتى يتم تحمير الوجه جيدا، وندخل الصينية فرن يتم تسخينه على 180 درجة مئوية لمدة 54 دقيقة أو إلى أن تتحمر حسب رغبتك حيث تختلف وقت الطهى من امرأة لأخرى .
موضوعات ذات صلة..
طريقة عمل بيتزا البطاطس وصدور الدجاج في المنزل بكل سهولة
طريقة عمل البوفتيك الكداب “على قد الأيد”
