طريقة عمل بيتزا الباذنجان والثوم بمذاق أكثر من رائع وطريقة سهلة وبسيطة

كتبت – ندى سعفان:

تعتبر بيتزا الباذنجان والثوم بيتزا صحية وخفيفة على المعدة وتتميز بمذاقها اللذيذ والرائع وتعتبر وجبة اقتصادية جدا حيث أنها لا تحتاج إلى مكونات كثيرة ومكوناتها غير مكلفة وبسيطة.

كما تحتوي هذه البيتزا على قيمة غذائية عالية وذلك بسبب احتواء الباذنجان على نسبة عالية جدا من الحديد لذلك يفضلها الجميع صغار وكبار.

اقرأ المزيد:

طريقة عمل بيتزا البطاطس وصدور الدجاج في المنزل بكل سهولة

مكونات بيتزا الباذنجان والثوم:

٨ قطع باذنجان
عجينة بيتزا
جبنة موتزاريلا مبشورة
ربع كوب كبير صلصة
ربع كوب كبير من الدقيق
ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
ملعقة صغيرة من الريحان المفروم
ملح
فلفل أسود

طريقة تحضير بيتزا الباذنجان والثوم:

– نضع شرائح الباذنجان في مصفاة متوسطة الحجم ثم نضع عليها القليل من الملح ونتركهم جانبا لمدة ٣٠ دقيقة ثم بعد مرور ال ٣٠ دقيقة نغسل شرائح الباذنجان جيدا ونصفيها من الماء

– نخلط كل من الدقيق والملح ومعهم الفلفل الأسود ثم نقوم بوضع شرائح الباذنجان بها بعد تصفيتها جيدا من الماء

– نحضر مقلاة ونضع بها كمية مناسبة من الزيت حتى يسخن ثم نضع به شرائح الباذنجان في الزيت كي نقوم بتحميره جيدا ثم نقوم برفعه من على الزيت ونضعه على مناديل حتى نتخلص من الزيت الموجود به

– نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية ثم نتركه حتى نبدأ بتجهيز البيتزا

– نقوم بفرك عجينة البيتزا في صينية مناسبة الحجم ثم نضع عليها صلصة البيتزا ثم نضيف نصف كمية الجبنة الموتزاريلا والثوم والريحان ثم بعد ذلك نضيف شرائح الباذنجان المقلية .

– نضع الكمية المتبقية من جبنة الموتزاريلا على شرائح الباذنجان من الأعلى ثم ندخل الصينية إلى الفرن لمدة ١٥ دقيقة وبعد ذلك نخرجها من الفرن ونقطعها بطريقة جيدة ونضعها على طبق التقديم مع صوص الكاتشب والبطاطس المقلية

طريقة عمل صوص الكاتشب :

المكونات :
٢ كوب من الماء
كوب من الطماطم( معصورة )
ملعقتان نشا
ربع كوب من السكر
ربع كوب خل
ثلاث فصوص ثوم
كمون

طريقة تحضير صوص الكاتشب:

– نحضر إناء ونضع به كوب الطماطم والملح والثوم ونتركها حتى تتسبك على النار ثم نضيف السكر والخل والكمون

– نذيب النشا في كوب ماء ثم نضيفه إلى الخليط ونقوم بتقليب الخليط جيدا حتى يصبح قوام متماسكا

– نرفع الخليط من على النار ونتركه حتى يبرد وبعد ذلك نضع الخليط في برطمان أو زجاجة .

موضوعات ذات صلة:

طريقة عمل البيتزا في المنزل خطوة بخطوة.. فطار لذيذ ومفضل للأطفال

اعرفي طريقة عمل بيتزا السبانخ بخطوات سهلة .. من المطبخ الايطالي

طريقة عمل البيتزا بالجبن لسحور آخر أيام رمضان