يُعَد الكباب من أشهى الأكلات المشوية، التي يفضلها الكثير من الأشخاص، وتبحث ربات المنزل عن طرق طهي المشويات في المنزل وذلك لضمان نظافة اللحم ومعرفة مصدره.
يعرض لكم موقع الحكاية طريقة عمل الكباب المشوي بأسهل الخطوات في المنزل
طريقة عمل الكباب المشوي
مقادير طريقة عمل الكباب المشوي
كيلو لحم بتلو أو بقري مقطع مكعبات
تتبيلة الكباب
عصير 2 بصلة كبيرة مصفى من التفل
نصف كوب من الخل
1 طماطم كبيرة
نصف كوب من الزيت
5 ورقة لورة
1 جوز الطيب
1 معلقة حبهان
1 معلقة قرنفل
ربع فنجان كاتشب
ملح وفلفل أسود
ملعقة كزبرة ناشفة
طريقة عمل الكباب المشوي
1- لعمل التتبيلة تفرم جميع المكونات السابقة في الخلاط، وتتبل بها مكعبات اللحم في مدة لا تقل عن 4 ساعات، ولمزيد من المذاق الشهي يفضل أن تبقى اللحم في المكعبات من اليوم السابق قبل الشوي .
2- ترص مكعبات اللحم في أسياخ الشيش مع مكعبات البصل والفلفل الألوان، ثم تشوى على الشواية الفحم أو الشواية الكهرباء أو حتى في الفرن.
3- يتم تقديم الكباب المشوي مع السلطة الخضراء والباذنجان والطحينة، ويؤكل مع العيش .
