قال د. طارق عبد المنعم، مدير الإدارة العامة للمجازر بوزارة الزراعة، إننا بدأنا استعداداتنا من بعد شهر رمضان المبارك، لمتابعة ما ينقص كل مجزر سواء كانت إضاءة أو مواتير مياة أو صرف صحى، أو أختام وغيرها.
وأضاف “عبدالمنعم”، خلال حواره بنشرة أخبار دى أمسى، أن أن كل هذه الإجراءات أستعدادًا للموسم، لافتة إلى أنه لابد من التأكد من جودة لحوم المجازر.
وتابع مدير الإدارة العامة للمجازر بوزارة الزراعة، أن اللحوم الجيدة لونها أحمر وردى، ولكن بشكل عام لحوم المجازر يتم الكشف عليها ظاهريًا قبل الذبح وبعد الذبح يتم التأكد من مدى صحة اللحوم من خلال دكتورة بيطرية متخصصة.
