طريقة عمل عرق الفلتو بالصوص..لرابع أيام عيد الأضحي المبارك

يعتبر عرق الفلتو مع الأرز من ألذ الأكلات التي يمكننا تناولها خلال أيام عيد الأضحي المبارك فعرق الفلتو بالصوص البني من الوجبات التي تناسب كل العزومات والموائد ويعتبر عرق الفلتو من أحلى أجزاء اللحم التي توجد في بطن البقرة ويسهل تناوله بعد إزالة الدهون الموجودة حوله وطريقة إعداده في المنزل سهلة وبسيطة ولكن مذاقها رائع

اقرأ المزيد :

طريقة عمل الكبدة بالبصل..عشاء ثالث يوم العيد

مكونات عرق الفلتو بالصوص البني:

عرق لحم فلتو

كوبان من مرق اللحم

ماء مغلي

ثلاث فصوص ثوم مفروم

ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

أربع ملاعق من الثوم المعمر المفروم

ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة( مذابة )

ملعقتان كبيرتان من الدقيق

ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف ( المطحون )

ملح

فلفل أسود

طريقة تحضير عرق الفلتو بالصوص البني:

– في البداية نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم نحضر إناء صغير ونضع به ملعقتين من الزيت ومعهم الملح والفلفل الأسود والزعتر ثم ندهن العرق بهذا الخليط التي قمنا بإعدادها ونتركه لمدة ساعة كاملة.

– نحضر إناء ونضعه على النار ثم نضع به ملعقتين من الزبدة وباقي كمية الزيت ثم نتركها على نار هادئة حتى يذوب السمن ثم نقوم بتشويح العرق في هذه الزبدة حتى يصبح لونه بني ونحضر صينية بايركس ونضعه بها.

– نضع الماء المغلي في قاع الطاجن ثم نغطيه بورق الفويل ونضعه في الفرن لمدة ساعتين كاملين حتى ينضج عرق اللحم فنخرجها من الفرن ونزيل الفويل ثم نضعه مرة أخرى حتى يحمر وجهه .

– في المقلاة التي شوحنا بها العجل مسبقا نضيف باقي الزبدة ثم نضع الثوم المفروم ونقلبها لمدة ثواني ونضيف بعد ذلك الدقيق ونقلب مرة أخرى ثم بعد ذلك نضع مرق اللحم بالتدريج حتى يذيب الدقيق.

– نضع الثوم المعمر ونقلب جيدا حتى يغلي الخليط فنرفعه من على النار ونضعه جانبا ثم بعد ذلك نقطع اللحم إلى شرائح ونضعه في أطباق للتقديم ثم نقدمها للأكل ساخنه مع صوص الزبدة والثوم المعمر .

طريقة عمل الأرز بالشعرية في المنزل:

مكونات الأرز بالشعرية :

كوبان من الأرز
نصف كوب من الشعرية
ربع كوب زيت
ثلاث أكواب من الماء
ملعقة كبيرة من الملح

طريقة تحضير الأرز بالشعرية في المنزل:

– في البداية نقوم بغسل الأرز جيدا مرات عديدة ثم بعد ذلك نقوم بتصفيته ونحضر حلة متوسطة الحجم ونضع بها الزيت أو السمن حتى يسخن قليلا ثم بعد ذلك نضيف الشعرية ونقلبها جيدا حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي .

– نضع الأرز على الشعرية ثم نضع معهم الملح ونقلب جيدا ثم نتركها على النار لمدة ثلاث دقائق وبعد ذلك نقوم بإضافة الماء على الأرز ويجب أن يكون الأرز مغطى بالماء .

– نغطي الحلة جيدا ونتركها على النار لمدة خمس دقائق حتى يتشرب الماء وبعد ذلك نتركه لمدة ٣٠ دقيقة حتى ينضج ويصبح جاهزا.

موضوعات ذات صلة:

طريقة عمل الكفتة المشوية لـ رابع يوم العيد

طريقة عمل الموزة الضاني بوصفات مختلفة لـ ثالث يوم العيد

طريقة عمل طاجن الكوارع لثاني يوم العيد.. مفيدة ولذيذة