الكثير من السيدات يبحثن عن طريقة عمل بهارات الجارام مسالا الهندية التي توضع على الطعام لإعطائه مذاق رائع ومميز وتعتبر هذه التوابل مهمة جدا عند إعداد الطعام الهندي مثل دجاج التندورى وغيرها من الأطعمة الشهية ولذلك يقدم لكم موقع الحكاية في هذا التقرير طريقة عمل الجارام مسالا في منزلك بكل سهولة.
اقرأ المزيد:
طريقة عمل دجاج المسالا في المنزل على الطريقة الهندية بمذاق أكثر من رائع
مكونات وصفة جارام ماسالا:
2 ملاعق طعام من بذور الكزبرة
1 ملعقة طعام بذور الكمون
1 ملعقة كبيرة بذور شمر
1 ملعقة صغيرة من حبات الهال الأخضر
5 حبات هيل أسود
1 ملعقة صغيرة قرنفل كاملة
1 عصا كاسيا
6 فلفل كشميرى مجفف
1 ملعقة كبيرة فلفل أسود
طريقة تحضير الجارام مسالا الهندية في المنزل :
1 – نبدأ بتسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت(180درجة مئوية) ويوضع رف في المنتصف.
2 – تمزج التوابل على صنية خبز وتوضع في الفرن ويجب التأكد من عدم تحولها للون البنى، واستمرار المتابعة من اعدادها، وحتى يتحمص ويصبح ساخن ويكون له رائحة ولكن مع الحافظ مع عدم تحوله للون البنى، حوالى 8 دقائق، وينقل هذه المكونات إلى وعاء وتركه جانباً حتى يبرد، ليتم التعامل معه.
3 – استخدام مطحنة قهوة مخصصة للتوابل، ويتم طحن المكونات بعد أن بردت، حتى تصل للقوام المطلوب، ويمكن استخدامه على الفور أو تخزينه في وعاء محكم الغلق، بدرجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 3 أيام، واستخدامه بعدها على الأطعمة المختلفة.
موضوعات ذات صلة:
طريقة عمل 6 وصفات اقتصادية بالدجاج في مطبخك.. سريعة التحضير
طريقة عمل ألذ أنواع الكيك.. سريعة التحضير وبمكونات من مطبخك
طريقة عمل عدة أنواع من الصوصات الحلوة والحادقة التي تقدم في المطاعم
