تبحث الكثير من سيدات المنازل، عن طريقة عمل معمول التمر، ليكون وجبة إفطار في الصباح أو حلويات أثناء اليوم، تقدم للأطفال والكبار.
وخلال السطور التالية، نقدم لكم طريقة عمل معمول التمر الهش بمذاق لا يقاوم ولذيذ، ومغذي ومفيد بأبسط الخطوات.
طريقة عمل معمول التمر الهش بالطحين
مقادير معمول التمر
2 كوب وربع دقيق.
نصف كوب زبدة.
ربع كوب سمنة.
نصف كوب سكر ناعم.
ملعقة صغيرة محلب.
ملعقة بيكنج بودر.
رشة ملح.
بيضة.
ملعقة صغيرة فانيليا.
مكونات الحشوة:
2 كوب من معجون التمر.
ملعقة من السمنة.
رشة من القرنفل.
طريقة عمل معمول التمر
نجهز الحشوة أولا عن طريق وضع التمر في وعاء مع السمنة المذابة ورشة القرنفل ونعجن جيدا باليد ثم نقوم بعمل كرات صغيرة.
نقوم الآن بتحضير عجينة المعمول عن طريق وضع الزبدة مع السمنة والسكر ونخفق جيدا للحصول على مزيج متجانس.
احرصي على خفق المكونات حتى يصبح اللون فاتح في بولة أخري نضع الدقيق مع البيكنج بودر والفانيليا والمحلب والهيل.
ثم يضاف البيض ونعجن المكونات مع بعض لكي تصبح عجينة متماسكة ثم نضعها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة بعد ذلك.
نصنع كرات صغيرة ونضع بداخلها حشوة التمر ثم تشكل في قوالب المعمول الخاصة ويرص في صينية الخبز ثم ندخلها إلى فرن ساخن.
عندما يصبح لونها ذهبي فاتح نخرجها من الفرن وتوضع في أطباق التقديم وعلى الوجه تزين بالسكر البودرة وبالهنا والشفا.
