تعتبر المكرونة من الوجبات اللذيذة التي يتناولها جميع المصريين وحتى الأجانب بسبب مذاقها الرائع واللذيذ وإمكانية إعداها بالكثير من الطرق وإضافة لها الكثير من المكونات التي تضيف لها فائدة صحية كبيرة ويقدم لكم موقع الحكاية في هذا التقرير طريقة عمل صينية المكرونة بالخضار التي يحبها جميع الأطفال ويفضلون تناولها.
اقرأ المزيد:
طريقة عمل 4 وصفات اقتصادية بالسمك.. مفيدة للصحة
مكونات صينية المكرونة بالخضار:
1كوسة مقطعة ومسلوقة نصف سلق
نصف كيلو مكرونة مسلوقة
جزر مقطع ومسلوق
بطاطس مسلوقة ومقطعة إلى مكعبات
بصلة كبيرة مقطعة شرائح
فلفل أخضر مقطع
جبن بارميزان مبشور
2 ملعقة كركم ناعم
عبوة مرق دجاج
ملح وفلفل أسود ورشة حبهان مطحون ناعم
طريقة تحضير صينية المكرونة بالخضار:
– في البداية يجب أن نحضر طبق بايركس أو صينية مناسبة للفرن ونضع فيها شرائح البصل المقطع
– بعد ذلك نقوم بتشويح شرائح البصل بمعلقتين من الزيت وبعد ذلك نقوم بسلق المكرونة ثم نقوم بوضع الكوسة والجزر والبطاطس والمكرونة والفلفل الأخضر فوق البصل .
– بعد ذلك نضيف إلى الكوسة والجزر والبطاطس والمكرونة والفلفل الأخضر الكركم والملح والفلفل والحبهان المطحون ومرق الدجاج فى الصينية ونرش على السطح الجبن
– نضع الصينية فى فرن متوسط الحرارة حتى تسيح الجبنة ويحمر وجه سطحها ثم تقدم الصينية للأكل فور خروجها من الفرن ومعها صوص الكاتشب أو أي صوص تفضله.
مكونات صوص الكاتشب:
– خمس ملاعق كبيرة الحجم من معجون الطماطم.
– ثلاث ملاعق كبيرة الحجم من السكر.
– ملعقة كبيرة ملح.
– ربع كوب ماء.
– نصف كوب خل أبيض.
– ملعقة كبيرة عصير ليمون.
– ملعقة صغيرة ونصف ثوم مهروس.
ملعقة صغيرة ونصف من النشا.
– نصف ملعقة صغيرة دقيق.
– ملعقة كبيرة فلفل حار.
– ملعقة صغيرة فلفل أسود.
– ملعقة صغيرة كمون.
طريقة تحضير صوص الكاتشب:
اعصري حبات الطماطم وصفّيها.
في قدر، ضعي عصير الطماطم مع البصل والثوم على حرارة متوسّطة واتركيه حتى يغلي.
اضيفي في القدر السكر والملح والخل واخلطي المزيج جيدًا واتركيه على حرارة منخفضة.
في وعاء، ذوّبي النشاء مع القليل من الماء وأضيفيه تدريجيًا على على الخليط مع التحريك المستمر لتحصلي على القوام المطلوب واحرصي على الخلط باستمرار كي لا يتكتّل الخليط.
ارفعي القدر عن النار واركيه جانبًا حتى يبرد مع التقليب من فترة إلى أخرى حتى لا يتكتّل.
قدمي صلصة الكاتشب باردة على سفرتك أو احفظيها في الثلاجة
موضوعات ذات صلة:
طريقة عمل 5 وصفات للكيك العادية في المنزل.. مذاقها لذيذ وصحية
طريقة عمل الخضار السوتيه في مطبخك.. وجبة مناسبة للحمية الغذائية
طريقة عمل كب كيك المانجو اللذيذة.. تحلية مناسبة للأطفال
