يعتبر البلوبيف من أهم البروتينات التي يفضل تناولها الأطفال، ومناسب أيضا لوضعه في الانش بوكس خلال اليوم الدراسي لسهوله أكله وإعداده.
وتبحث ربات المنزل عن طريقة تقديمه لأطفالها في المنزل بعيدًا عن المعلبات، لذلك يعرض لكم موقع الحكاية من خلال هذا التقرير طريقة عمل البلوبيف في المنزل بخطوات بسيطة.
اقرأ أيضا.. طريقة عمل 10 أنواع من العصائر الطبيعية في المنزل.. أحلى من الجاهزة
طريقة عمل البلوبيف
مكونات البلوبيف
نصف كيلو لحم كندوز.
2 ملعقة كبيرة لية.
مكونات خلطة البلوبيف قبل إعداده
لتر ماء.
ثلاث حبات من الحبهان.
حزمتان من الكزبرة الخضراء.
2 من ورق اللورا.
2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
2 ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
3 ملاعق كبيرة من الملح.
مكونات خلطة سلق البلوبيف
مياه ساخنة.
ثمرة من البنجر.
بصلة مقطعة قطع صغيرة.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
2 فص ثوم كبار.
2 ملعقة بقسماط ناعم.
ملعقة من البهارات العشرة المتنوعة.
نصف كوب من ماء سلق اللحم.
بهارات اللحم.
طريقة عمل البلوبيف خطوة بـ خطوة
اسلقي اللحم أولًا ثم نبدأ في سلق اللية.
ضعي معهم فصين من الثوم كبار.
أضيفي القليل من الفلفل الأسمر والملح.
ضعي ملعقتين من البقسماط الناعم وملعقة واحدة من البهارات العشرة المتنوعة.
في وعاء عميق، ضعي مياه النقع مع الملح مع الفلفل الأسود والحبهان والكزبرة الخضراء والكزبرة الجافة وورق اللورا مع بعضهم جيداً.
أضيفي قطع اللحم واللية في خلطة المكونات التي تم خلطها مع بعضها.
ضعي خليط اللحم في الثلاجة لمدة 3 أيام، ثم نبدأ في تحضير خليط آخر.
اخلطي المياه مع قطع البصل الصغيرة وحبة البنجر والفلفل الأسود والملح ويوضع على نار تكون هادئة حتى يصبح اللون أحمر.
أضيفي اللحم واللية في خليط الماء والبصل والبنجر لمدة لا تقل عن 60 دقيقة.
اهرسي قطع اللحم واللية وضعي الخليط الأحمر معهم لكي تحصل على بلوبيف متماسك، ثم ضيفي ملعقتين بقسماط ناعم وفلفل أسمر وملح وبهارات اللحم.
ضعي البلوبيف في الصينية وتساويه جيداً وتغطيها، ثم تضع الصينية بالثلاجة يوم كامل.
موضوعات ذات صلة
طريقة عمل 4 أنواع من تورت المناسبات في مطبخك بدل من الجاهزة.. صحية ولذيذة
