تعتبر الكبسة من الأكلات المشهورة والتي تتميز بمذاقها اللذيذ وسهولة طريقة تحضيرها وتناسب الكبسة العزومات الكبيرة ويفضلها جميع الناس في كثير من الدول وخاصة دول الخليج بسبب مذاقها الشهي ولذلك يقدم لكم موقع الحكاية في هذا التقرير طريقة عمل أرز الكبسة.
اقرأ المزيد:
طريقة عمل 3 أنواع مختلفة من الكب كيك في مطبخك.. حلوى لذيذة
المكونات:
كيلو من الأرز البسمتى
عود من القرفة
5 حبات من القرنفل
5 حبات من الفلفل الأسود غير المطحون
ليمونة سوداء الخاصة بالكبسة ويمكن شرائها من العطار
نصف كوب من الزيت
بصلة متوسطة الحجم
3 ثمرات جزر متوسط الحجم
ثمرتان من الطماطم الطازجة
قرن فلفل أخضر حامى / بارد
ملعقة كبيرة من الملح
نصف ملعقة كبيرة من الحبهان المطحون
5 حبات حبهان غير مطحون
نصف ملعقة كبيرة من بهارات الكبسة
طريقة التحضير:
– في البداية قومى بغسل الأرز عدة مرات، ثم قومى بنقعه فى ماء دافئ لمدة ربع ساعة.
– ثم قومى بتنظيف اللحم أو الدجاج حسب رغبتك، ثم ضعيه فى الإناء للسلق من خلال وضع كمية كبيرة من المياه، مع مراعاة التقطيع لأجزاء صغيرة الحجم.
– قومى بإضافة القرنفل والقرفة وحبوب الحبهان والليمون الأسود والفلفل الأسود على اللحم أو الدجاج
– انتظرى حتى يقتربوا من النضج، وصفى الشوربة من البهارات.
– احضرى إناء كبير وضعى فيه كمية من الزيت، ثم قومى بتقطيع البصلة إلى مكعبات صغيرة الحجم، وضعيها فى الزيت حتى تأخذ اللون الذهبى.
– قومى ببشر الجزر والطماطم وتقطيع الفلفل إلى قطع صغيرة ا لحجم أقرب إلى الشكل المفروم، ثم ضيفيهم إلى البصل واستمرى فى التقليب حتى تقترب الطماطم من النضج.
-ضيفى كمية من الشوربة المصفاة من البهارات، وانتظرى حتى تبدأ فى الغليان، ثم ضيفى لها البهارات والحبهان المطحون والملح.
– قومى بإضافة الأرز إلى المكونات السابقة، وقلبيه جيدًا.
– انتظرى حتى يتشرب الأرز المكونات، ثم قومى بتهدئة حرارة النار، وضعى “شياطة” الأرز
– انتظرى بضعة دقائق وتابعى الأرز، حتى ينضج تمامًا.
– قومى بتقديم الكبسة فى وعاء كبير الحجم، وضعيها فى منتصف المائدة لتكون طبقك الرئيسى بمذاق شهى.
موضوعات ذات صلة:
طريقة عمل 3 أنواع مختلفة من الكب كيك في مطبخك.. حلوى لذيذة
طريقة عمل طاجن البطارخ بالكريمة.. أكلة لذيذة وغير مكلفة
طريقة عمل 5 أنواع مختلفة من السلطات.. خفيفة على المعدة
