تعتبر فتة الباذنجان من الأكلات الاقتصادية وفي الوقت ذاته لها مذاق رائع وفوائد صحية متعددة تكمن في الباذنجان حيث أنه له دور كبير في معالجة بعض الأمراض ويحتوى على عناصر غذائية مفيدة وطريقة إعداد فتة الباذنجان باللحمة المفرومة في المنزل لا تحتاج وقت ومكوناتها سهلة وبسيطة ومتاحة في كل منزل ولذلك يقدم لكم موقع الحكاية في هذا التقرير طريقة عمل فتة الباذنجان باللحمة في المنزل.
اقرأ المزيد:
طريقة عمل كيك السويسرول اللذيذة.. تحلية مناسبة للسهرات المنزلية
المكونات:
ربع كيلو من اللحم المفروم
باذنجان ( كمية مناسبة)
حبتان من الطماطم
1 بصلة مفرومة
ثوم مفروم(ملعقة كبيرة)
زيت
ملح
توابل
خبز تورتيلا
مكونات الصوص:
زبادى
ملعقتان كبيرتان من الطحينة
فصان من الثوم المفروم
بقدونس مفروم
ملح
عصير ليمون ( كمية مناسبة حسب الحاجة)
طريقة التحضير:
– في البداية نحضر وعاء مناسب ثم نضع به كمية قليلة من الزيت ومعها البصل ثم نبدأ بالتقليب وبعد ذلك نضيف كمية اللحم المفروم ونبدأ في التقليب مرة أخرى حتى يتغير لونه اللحم.
– بعد تلك الخطوة نقوم بإضافة الطماطم والثوم والبقدونس ومعهم الملح والتوابل ونترك كل ذلك على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة.
– بعد ذلك نقوم بتقطيع الخبز ونقليه قليلا في طاسة بها زيت ساخن ثم بعد ذلك نقوم بتصفيته جيدا ونتركه جانبا.
– نقلي الباذنجان في الزيت ثم نصفيه ونتركه جانبا ثم بعد ذلك نضيف الباذنجان إلى خليط اللحم المفروم ونقلب حتى يمتزج الباذنجان باللحم ونبدأ بتحضير الصوص الأبيض.
– في البداية نقوم بخلط الزبادي ومعه الطحينة والثوم وعصير الليمون والملح ونقلب جيداً ثم بعد ذلك نحضر طبق تقديم ونضع الخبز
– نسكب علي الخبز خليط اللحم بالباذنجان ونوزعه بشكل مناسب ثم نضيف الصوص الأبيض ونزينه بالبقدونس المفروم وتقدم للأكل.
موضوعات ذات صلة:
طريقة عمل حواوشي البيض المميز.. أكلة اقتصادية غير مكلفة
طريقة عمل تورتة موس الزبادي بالتوت.. ملائمة للمناسبات والعزائم
طريقة عمل الفطائر بـ حشوات مختلفة.. منها الخضروات واللحم المفروم
