طريقة عمل فطائر الجبنة في المنزل

يفضل الكثير من الأشخاص تناول الفطائر في وجبة الإفطار، ويبحث العديد من برات المنزل عن وصفات جديدة ومختلفة لتقديم الفاطئر.

لذلك يعرض لكم موقع الحكاية من خلال هذا التقرير طريقة عمل فطائر الجبنة في المنزل .

اقرأ أيضا.. طريقة عمل الجبنة الشيدر في المنزل “قدميها لأطفالك في سندوتشات المدرسة”

طريقة عمل فطائر الجبنة السورية

المقادير:
3 أكواب من الدقيق.
2 ملعقة كبيرة من اللبن البودرة.
2 ملعقة كبيرة من الزبادي.
2 ملعقة كبيرة خميرة.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
ربع كوب زيت.
ملعقة صغيرة سكر
ماء دافئ عند اللزوم.
مقادير الحشو:
جبنة مثلثات أو فيتا.
جبنة موزاريلا أو رومي.
سمنة مقدار ملعقة كبيرة.
1 حزمة بقدونس مقطعة إلى قطع صغيرة.

طريقة التحضير:
يتم مزج الدقيق، والسكر، والملح، والخميرة، والحليب جيداً.
يضاف كل من الماء، والزبادي، والزيت، إلى الخليط السابق تحضيره بالتدريج.
يعجن الخليط حتى الحصول على العجينة الهشة الناعمة ويتم تركها ساعة لتخمر.
تمزج السمنة مع البقدونس ونضيف إليهما الجبنة.
يتم تقطيع العجينة إلى كرات صغيرة، ونقوم بفردها على سطح مرشوش بالدقيق.
تشكل العجينة طولياً، ثم يتم وضع الحشوة بها وتشكيلها على هيئة قوارب.
يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 10 دقائق.
يتم وضع القوارب السابق تحضيرها في صينية مدهونة بالزيت.
تدخل الصينية الفرن حتى يحمر أعلى وأسفل العجينة.
تخرج الصينية من الفرن عند إتمام النضج بعد حوالي 20 دقيقة تقريباً.
تقدم دافئة وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل فطائر الجبن في الفرن بالبسطرمة

المقادير:
نصف كيلو من رقائق السمبوسك.
نصف كوب جبنة ملح خفيف.
نصف كوب من الجبنة الشيدر.
نصف كوب جبن موزاريلا.
نصف كوب بسطرمة.
ربع كوب زيتون أسود أو زيتون أخضر حسب الرغبة.
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
نصف كوب جبن رومي.

طريقة التحضير:
يتم تقطيع كل من الجبنة الملح الخفيف، والجبنة الرومي، والجبنة الشيدر، والجبنة الموزاريلا.
توضع أنواع الجبنة في وعاء، مع كل من البسطرمة المقطعة إلى قطع صغيرة، وقطع الزيتون الأسود أو الأخضر.
يتم خلط المزيج معاً حتى الحصول على التجانس، ثم يتم حشو السمبوسك بالخليط مع تكرار العملية حتى الانتهاء من كمية السمبوسك والحشو.
يسخن الفرن في درجة حرارة 180 مئوية، ثم توضع مثلثات السمبوسك في صينية مدهونة بالزيت.
توضع الصينية في الفرن، وتترك إلى أن تنضج.
تخرج من الفرن، وتقدم ساخنة أو باردة حسب الرغبة وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل فطائر الجبنة

المقادير:
2 كوب من الدقيق.
نصف كوب من الدقيق الأسمر.
2 ملعقة صغيرة من الخميرة.
نصف ملعقة من السكر.
رشة من الملح.
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
نصف كوب من الماء الدافئ.
نصف كوب من الحليب السائل.
مقادير الحشوة:
نصف كيلو من الجبنة البيضاء.
زعتر حسب الرغبة.

طريقة التحضير:
تتم إذابة السكر في الماء الدافئ جيداً، ثم تتم إضافة الخميرة الفورية، وتترك فيها لمدة 5 دقائق تقريباً إلى تمام الذوبان.
أضف كل من الدقيق، والدقيق الأسمر، والملح في الخلاط الكهربائي.
تتم إضافة زيت الزيتون إلى ما سبق، ويتم العجن حتى الحصول على العجينة المناسبة القوام.
يضاف إلى ما سبق خليط الخميرة، والحليب، ويتم العجن حتى التماسك.
توضع العجينة في وعاء، ويتم تغطيتها وتترك في مكان دافئ لمدة ساعتين تقريباً حتى تختمر.
يضاف الزعتر إلى الجبنة، ويتم الخلط للحصول على الحشوة، ويتم وضع العجينة وفردها على سطح مرشوش بالدقيق، ويتم تقطيعها حسب الرغبة.
يتم دهن العجينة بزيت الزيتون، وعليها يتم وضع الحشوة، وتغلق الفطائر جيداً.
توضع الفطائر في صينية مدهونة بالزيت، وتدخل الفرن الساخن مسبقاً إلى أن تحمر.
تقدم وبالهناء والشفاء.

موضوعات ذات صلة

طريقة عمل الجبنة الشيدر في المنزل “قدميها لأطفالك في سندوتشات المدرسة”