وصفة جديدة .. طريقة عمل طاجن الرنجة بالصلصة

يبحث دواما الكثيرين عن طرق جديدة لتقديم الرنجة والفسيخ بوصقات شهية وجديدة  خاصة في عيد الفطر المبارك.

اقرأ ايضا:-

نصائح لتناول الرنجة والفسيخ دون ضرر في شم النسيم 

طبيب يكشف حقائق مرعبة عن الفسيخ

ومن الطرق الجديدة لتقديم الرنجة هي عملها في شكل طاجن بالصلصة، لذلك نستعرض في التقرير التالي طريقة عمل طاجن الرنجة بالصلصلة كما يلي:

طريقة عمل طاجن الرنجة بالصلصلة

المقادير:

– رنجة مفصصة ونظيفة ومقطعة شرائح.
– شرائح طماطم.
– فلفل رومي وحار شرائح.
– 3 ملاعق من معجون الصلصة.
– ملعقة ثوم مفروم.
– ربع كوب من الزيت.
– كمون.
– كزبرة جافة.

تحضير طاجن الرنجة بالصلصلة

طريقة التحضير:

1. تنظف الرنجة وتخلّى من الشوك تمامًا.
2. تجهّز طاسة على النار.
3. يتم وضع الفلفل والثوم ويشوح جيدًا.
4. تضاف شرائح الطماطم مع التشويح على نار عالية، ثمّ توضع صلصة الطماطم وقليل من الماء.
5. أخيرًا، تضاف شرائح الرنجة والكمون والكزبرة وتقلب وتوضع في طاجن وتدخل الفرن.

وبذلك يعتبر طاجن الرنجة بالصلصلة جاهزًا لتقديمه كوجبة لذيذة ومختلفة في يوم عيد الفطر المبارك، ويمكن تقديمه مع الأرز أو الخبز.

نصائح قبل شراء الفسيخ والرنجة

في عيد الفطر المبارك 2023، تعرف على أهم النصائح عند شراء الفسيخ والرنجة في السطور التالية:

– يجب شراء الفسيخ والرنجة من مكان معروف.

– عدم اللجوء لشراء الأسماك رخيصة الثمن.

-تجنب الأسماك الملوثة التي تسبب الأمراض.

– ابتعد عن الرنجة المثلجة التي من الممكن أن تكون منتهية الصلاحية

احرص على شراء الرنجة التي تكون طازجة

-في حالة شراء رنجة من الثلاجة يجب أن تكون مغلفة وبها مدة الصلاحية.

-عند شراء الرنجة والفسيخ تاكد من ان السمك ظهرها ممتلىء وصلبة وبدون رائحه كريهه.

نصائح لتناول الفسيخ الطازج

يجب وضع الأسماك المملحة في الفريزر لمدة 48 ساعة قبل تناولها، وذلك لأن التجميد يقتل كثير من الطفيليات

لضمان الأسماك المملحة، تأكد من توافر بعض الشروط لضمان، وهي أن تكون لحومها متماسكة وترتد مرة أخرى بعد الضغط عليها.