يبحث العديد من الفتايات عن وصفات لـ الأطعمة الكوري، ويعتبر الرامن الكوري من الوصفات الغير مصرية التي يفضل تناولها الكثير من الأشخاص.
لذلك يعرض لكم موقع الحكاية من خلال هذا التقرير، وصفات جديدة ومختلفة لتقديمها ومنها الأطعمة الكورية.
طريقة عمل الرامن الكوري
المكوّنات
نودلز
كوري 120 غرام
ماء – كوبان ونصف
بصل أخضر
مقطع إلى شرائح نصف كوب
فلفل أحمر حار
ملعقة صغيرة
بيض
طريقة عمل رامن الكورى
طريقة التحضير
اغلي الماء في قدر على نار متوسطة وأضيفي النودلز ثم الفلفل الأحمر الحار.
أغلقي القدر واتركي المزيج على النار لدقيقة واحدة.
افتحي القدر واكسري بيضة على الوجه. اتركي المزيج على النار لدقيقة إضافية.
ارفعي المزيج عن النار وأضيفي البصل الأخضر والطحالب البحرية.
قدمي هذا الطبق ساخناً.
النودلز الكوري الأسود
مقادير النودلز الكوري الأسود
200 جرام نودلز كوري عريضة
110 جرام شرائح لحم
1 حبة فجل أبيض، مقشرة ومقطعة مكعبات
1 حبة كوسا، مقشرة ومقطعة مكعبات
1 حبة بطاطس، مقشرة ومقطعة مكعبات
1 حبة خيار صغيرة، مقشرة ومقطعة شرائح طولية
1 حبة بصل متوسطة، مفرومة
1 حبة بصل صغيرة، مفرومة
½ 2 ملعقة كبيرة من صوص الصويا الغامق
1 ملعقة كبيرة نشا بطاطس
½ ملعقة صغيرة سكر
1 كوب ماء+ 2 ملعقة كبيرة إضافية
طريقة عمل النودلز الكوري الأسود
ذوبي النشا مع ملعقتي الماء مع السكر في كوب.
سخني ⅓ كمية الزيت في مقلاة، ثم حمري بها قطع اللحم لمدة 5 دقائق.
أضيفي الفجل واستمري في التقليب.
أضيفي الجزر، البصل، البطاطس، وقلبي الخضار جيداً حتى تلين البطاطس.
شكلي تجويف في منتصف المزيج، وأضيفي بها المتبقي من الزيت، يليه ملعقتين من صوص الصويا، قلبي المزيج جيداً.
أضيفي كوب من الماء إلى المزيج ثم غطي المقلاة واتركي المزيج يطهى لمدة 10 دقائق.
أضيفي خليط النشا بالتدريج إلى المقلاة مع الاستمرار في التحريك.
ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي لها زيت السمسم.
في قدر منفصل على النار، أضيفي النودلز مع كمية من الماء، اسلقيها لمدة 6 دقائق بعد غليان الماء، ثم انقليها إلى مصفاة واغسليها تحت الماء البارد.
انقلي النودلز إلى صحن التقديم ووزعي فوقها مزيج اللحم والخضار.
زيني الوجه بشرائح الخيار.
صوص النودلز الكوري
طريقة عمل صوص النودلز الكوري
مقادير صوص النودلز الكوري
½ 1 كوب من صوص الصويا
¾ كوب سكر
¼ ملعقة صغيرة ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
2 ملعقة كبيرة بذور سمسم محمصة
6 فص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
3 حبة بصل أخضر، مفرو
