يفضل الكثير من الأسخاص تناول كرات الشيش بالجبنة في وجبة الإفطار، ويبحث العديد من ربات المنزلعن الطريقة الصحيحة لتقديمه في المنزل.
لذلك يعرض لكم موقع الحكاية من خلال هذا التقرير، طريقة عمل شيش الجين المحشو على شكل كرات في خطوات بسيطة وسهلة وبـ إمكانيات متوفرة في مطبخك.
بشرى بعد انتقاد طارق الشناوي لـ أولاد حريم كريم: مفكرتش ألومه ولا أعاتبه من أمتى بيمدح حاجة
طريقة عمل الشيش بالجبنة
مقادير كرات بالجبنة
(العجينة)
كيلو دقيق
2ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة فورية
رشة ملح
نصف كوب ماء دافئ
حليب دافئ للعجن
(الحشوة)
جبنة موتزاريلا مكعبات
(للوجه)
٣أصفر بيض
ربع كوب حليب
كوب سمسم محمص
طريقة تحضير كرات شيش الجبنة
نخلط كل مكونات العجينة مع بعض ثم ننزل بالحليب الدافئ بالتدريج حتى تصبح العجينة ملمومة وناعمة ثم نتركها تختمر ثم نقطعها إلى كرات متساوية ثم نبدأ بوضع الجبنة داخل كل كرة ونغلقها ونضع بها خلة الشيش طاووق ونترك مسافة بين كل كرة والأخرى ثم نضعها في خليط البيض والحليب ثم السمسم كما وضحنا بالحلقة ثم في صاج فرن نضع فويل مبروم ليكون كحامل لأعواد الشيش طاووق وندخله فرن ساخن على درجة حرارة ١٨٠ حتى تأخذ اللون الذهبي وتقدم وصحتين وهنا
ملحوظة :-
نضع ٣ كرات في الخلة الواحدة وندخل الخلة في نصف العجينة والحشوة.
طريقة عمل بسكويت الجبنة
كوب من الدقيق.
نصف كوب من الجبنة البارميزان المبشورة.
نصف ملعقة صفيرة من الملح.
أربع ملاعق كبيرة من الزبدة الباردة.
ربع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
خمس ملاعق كبيرة من اللبن البارد.
خطوات تحضير بسكويت بالجبنة
يجب أن تقومي في البداية بإحضار وعاء مناسب، ثم قومي بإضافة له الدقيق والملح والبيكنج باودر والجبن والزبدة، ثم قومي بتقليب كافة هذه المكونات مع بعضها جيدًا للحصول على خليط رملي رطب.
في ذلك الوقت يجب أن تقومي بإضافة له الحليب مع التقليب الجيد لحين الحصول على عجينة سهلة التشكيل، وفي ذلك الوقت يجب التوقف عن العجن.
يمكنك الآن أن تقومي بفرد العجينة على سطح ناعم مرشوش بالدقيق، ثم قومي بتقطيع العجينة على شكل مربعات أو دوائر حسب الرغبة، ثم قومي برص وحدات البسكويت في صينية خبز بها ورقة زبدة.
من الضروري أن تقومي الآن بعمل ثقوب في وحدات البسكويت باستخدام الشوكة، وذلك كي لا ينتقخ البسكويت أثناء التسوية، ثم قومي بوضعه في فرن ساخن مسبقًا لمدة ربع ساعة.
يجب الآن أن تقومي بإخراج بسكويت الجبنة من الفرن وتركه جانبًا حتى يبرد، ومن بعدها يمكنك تقديمه والاستمتاع بمذاقه اللذيذ الي لا يقاوم.
موضوعات ذات صلة
طريقة عمل الشوكلت كيك.. هتطلعيها زي المطاعم
