اقترب موعد المولد النبوي الشريف واقترب معه عمل الحلوي الخاصة به في منزلنا بدلا من شرائها بأسعار خيالية وطريقة تحضيرها في المنزل سريعة وغير مكلفة ولذلك يقدم لكم موقع الحكاية في هذا التقرير طريقة عمل حلوى السمسمية في المنزل احتفالا بذكرى المولد النبوي الشريف.
اقرأ المزيد:
طريقة عمل الدومية من حلاوة المولد النبوي.. بخطوات سهلة وبسيطة
مقادير السمسمية بدون عسل:
كوب ونصف سمسم
كوب سكر
كوب ماء
م ك عصير ليمون .
طريقة تحضير السمسمية بدون عسل:
نضع الماء في إناء على النار ثم نضيف السكر وعصير الليمون، مع التقليب حتى يصبح لونه ذهبياً.
نضيف السمسمية للإناء ونمزج الخليط ثم نفرده على صينية مدهونة بالزيت ونتركه يبرد ثم نقطع الحلوى بالسكين لقطع صغيرة.
السمسية بالعسل:
المقادير:
3 أكواب سمسم محمص
كوب سكر
كوب ماء
نصف كوب عسل نحل
رشة ملح ليمون
ماء زهر.
نخلط السكر مع الماء وملح الليمون.
نضيف عسل النحل وماء الزهر، ونضع الخليط على على النار لمدة ربع أو ثلث ساعة مع التقليب. نختبر جزءا من الشربات في ماء مثلج لحد ما نقطه تكون ركزت وأصبحت كتلة وأصبحت مثل الزجاج بتتكسر هذا هو القوام المضبوط حتي نضيف السمسم المحمص على الخليط ويجب تسخين او تدفئت السمسم في الفرن قبل وضعه علش الشربات حتي يكون سهل في التقليب ونقلبه حتى يمتزج ببعضه، ثم نضع الخليط في صينية، ونقوم بتسوية سطحها، ثم نتركه يبرد ثم نقطعه ويقدم.
موضوعات ذات صلة:
فوائد الشمر المغلي متعددة.. أهمها التقليل من الآلام
