كفتة البرغل المقلية.. طريقة عملها بخطوات سهلة وبسيطة

كفتة البرغل المقلية هي طبق شهي ومحبب لدى الكثير من الناس في مختلف أنحاء العالم، وهي عبارة عن خليط من اللحم المفروم والبرغل والبصل والتوابل، يتم تشكيلها على شكل أقراص أو أصابع ثم يتم قليها في الزيت.

وفيما يلي يستعرض “موقع الحكاية”، سنتعرف على طريقة عمل كفتة البرغل المقلية بالخطوات، بالإضافة إلى فوائدها الصحية وأضرارها.

اقرأ المزيد:

طريقة عمل 3 أنواع مختلفة من المعكرونة.. لذيذة وغير مكلفة

طريقة عمل كفتة البرغل المقلية

المكونات:

• ½ كيلو لحم مفروم
• كوب برغل منقوع
• بصلة متوسطة مبشورة
• 2 فص ثوم مفروم
• ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
• ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• زيت نباتي للقلي

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم مع البرغل المنقوع والبصل والثوم والبقدونس والملح والفلفل والبهارات المشكلة والبيكنج بودر.
2. اعجني الخليط جيدًا حتى يصبح متجانسًا.
3. شكلي الخليط على شكل أقراص أو أصابع.
4. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
5. اقلبي الكفتة في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.
6. قدميها ساخنة مع صلصة الطماطم أو السلطة.

فوائدها

• تحتوي كفتة البرغل المقلية على العديد من العناصر الغذائية المهمة، مثل البروتين والحديد والفيتامينات والمعادن.
• تساعد على بناء العضلات والعظام.
• تزود الجسم بالطاقة اللازمة.
• تساهم في الوقاية من فقر الدم.
• تعزز مناعة الجسم.

أضرارها 

• قد تحتوي على على نسبة عالية من الدهون، مما قد يؤدي إلى زيادة الوزن وارتفاع الكوليسترول.
• قد تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، مما قد يؤدي إلى زيادة الوزن.
• قد تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم، مما قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم.

نصائح لتحضيرها

• استخدمي لحمًا مفرومًا خاليًا من الدهون.
• استخدمي برغلًا كاملًا بدلاً من البرغل المطحون.
• قللي كمية الزيت المستخدم في القلي.
• قدمي الكفتة مع سلطة خضراء أو خبز whole wheat bread.

كفتة البرغل المقلية هي طبق لذيذ وصحي، ولكن من المهم تناولها باعتدال لتجنب أضرارها المحتملة.

موضوعات ذات صلة..

طريقة عمل الدجاج المسحب على الفحم.. وصفة مختلفة ولذيذة”