حذرت الدكتورة مروة شعير، أستاذ مساعد الأغذية الخاصة والتغذية بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، من مخاطر طهي بعض الأطعمة في الميكروويف، وذلك لما قد تسببه من أضرار صحية.
وأوضحت شعير أن من الأطعمة التي لا ينبغي طهيها في الميكروويف:
البيض، حيث قد يؤدي طهيه في الميكروويف إلى انفجاره.
أغذية الأطفال، حيث قد يؤدي طهيها في الميكروويف إلى تقليل قيمتها الغذائية.
منتجات الألبان، حيث قد يؤدي طهيها في الميكروويف إلى تكون مركبات ضارة فيها.
اللحوم والدواجن، حيث قد يؤدي طهيها في الميكروويف إلى عدم نضجها بشكل كامل.
كما حذرت شعير من استخدام أواني غير مناسبة في الميكروويف، مثل الأواني البلاستيكية والأواني المعدنية، وذلك لأنها قد تؤدي إلى حدوث شرارات أو حرائق.
ونصحت شعير باستخدام الأواني الزجاجية أو الأواني الخاصة بالميكروويف فقط.
