كشف الطبيب والمقدم التلفزيوني الروسي، ألكسندر مياسنيكوف، أن البنجر (الشمندر) يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بالسرطان، وتحسين اللياقة البدنية، وزيادة مستويات الحديد في الجسم، وتحسين وظائف القلب، وإنقاص الوزن.
قال مياسنيكوف، أنه يحتوي على مادة البيتين، وهي مادة مضادة للأكسدة تساعد على حماية الخلايا من التلف. وقد أثبتت الدراسات السريرية أن البيتين يساعد على زيادة القوة البدنية وزيادة الكتلة العضلية وتقليل الدهون.
وأشار مياسنيكوف، إلى أنه يحتوي أيضًا على نسبة عالية من الحديد، مما يساعد على زيادة مستويات الحديد في الجسم، وتحسين وظائف القلب. كما أن البنجر يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية القلب من التلف.
وخلص مياسنيكوف، إلى أن البنجر هو طعام صحي ومفيد يمكن أن يساعد في تحسين الصحة العامة.
ولكن حذر مياسنيكوف، من استهلاك البنجر للأشخاص الذين يعانون من حصوات الكلى أو غيرها من الأمراض المنتجة للأكسالات، حيث أن البنجر يحتوي على نسبة عالية من الأكسالات.
