القرنبيط بالبشاميل واللحمة المفرومة.. القرنبيط من الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية، فهو يحتوي على الألياف والفيتامينات والمعادن، كما أنه منخفض السعرات الحرارية والدهون.
ويعد القرنبيط بالبشاميل واللحمة المفرومة من الأطباق الشهية التي تجمع بين طعم القرنبيط اللذيذ وطعم البشاميل الكريمي وطعم اللحمة المفرومة الشهي.
وفيما يلي يستعرض “موقع الحكاية”، طرق عمله بالخطوات
اقرأ المزيد:
طريقة عمل كريب اللوتس.. تحلية سريعة ولذيذة
المكونات:
- 2 كيلو قرنبيط متوسط الحجم
- 500 جرام لحمة مفرومة
- 2 بصلة كبيرة مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 5 أكواب حليب
- 5 ملاعق كبيرة دقيق
- 100 جرام جبن مبشور
طريقة التحضير:
- اغسلي القرنبيط جيدًا، ثم قطعيه إلى زهرات متوسطة الحجم.
- سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلا.
- أضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى يتغير لونه.
- أضيفي البهارات والملح والفلفل وقلبي جيدًا.
- أضيفي القرنبيط وقلبي حتى يتجانس الخليط.
- ادهني صينية فرن بالزيت، ثم رصي فيها خليط القرنبيط.
- في وعاء آخر، اخلطي الحليب والدقيق حتى يذوب الدقيق تمامًا.
- أضيفي الجبن المبشور وقلبي جيدًا.
- اسكبي خليط البشاميل فوق خليط القرنبيط.
- أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة، أو حتى ينضج القرنبيط ويصبح لون البشاميل ذهبيًا.
- قدمي القرنبيط بالبشاميل واللحمة المفرومة ساخنًا.
نصائح:
- يمكنك إضافة أي نوع من الخضروات المفضلة لديك إلى القرنبيط، مثل: البطاطس أو الجزر أو الكوسة.
- يمكنك إضافة القليل من الكزبرة أو البقدونس المفرومة إلى خليط البشاميل.
- يمكنك تزيين القرنبيط بالبشاميل واللحمة المفرومة بالقليل من الجبن المبشور أو الطماطم المفرومة.
فوائد القرنبيط:
يتميز القرنبيط بالعديد من الفوائد الصحية، ومنها:
- غني بالعناصر الغذائية: يحتوي القرنبيط على العديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم، مثل: الألياف والفيتامينات والمعادن، بما في ذلك:
- فيتامينات C و K و B6
- المعادن: كالسيوم، حديد، بوتاسيوم، مغنيسيوم
- منخفض السعرات الحرارية والدهون: يحتوي القرنبيط على سعرات حرارية قليلة ودهون أقل من أي نوع آخر من الخضروات.
- غني بالألياف: يساعد القرنبيط على تحسين عملية الهضم وزيادة الشعور بالشبع.
- يساعد على الوقاية من الأمراض: يساعد القرنبيط على الوقاية من العديد من الأمراض، مثل:
- السرطان
- أمراض القلب
- السكري
ويعد هذا الطبق من الأطباق الشهية والغنية بالعناصر الغذائية، والتي يمكن تقديمها كطبق رئيسي أو جانبي.
موضوعات ذات صلة:
طريقة عمل ٤ أنواع من القهوة في المنزل.. أحلى من الكافيهات
