طريقة عمل البفتيك…يُعد البوفتيك من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين، وذلك لمذاقه اللذيذ وسهولة تحضيره في المنزل.
اقرأ أيضا:
طريقة عمل الفول بالسجق “وجبة لذيذة للافطار
في هذا التقرير، سنقدم لكم طريقه عمل البوفتيك بخطوات سهلة وبسيطة، مع بعض النصائح لضمان الحصول على أفضل النتائج.
طريقة عمل البوفتيك
المكونات:
500 جرام من اللحم البقري (فيليه أو عرق الفلتو).
بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعماً.
2 بيضة.
كوب من الدقيق.
كوب من البقسماط.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
بهارات لحم (اختياري).
زيت غزير للقلي.
طريقة التحضير:
نُقطع اللحم إلى شرائح رقيقة.
نُدقّ شرائح اللحم باستخدام مطرقة اللحم حتى تصبح رقيقة للغاية.
نتبل شرائح اللحم بالملح والفلفل الأسود والبهارات (اختياري).
نُنقع شرائح اللحم في البصل المفروم لمدة ساعة على الأقل.
نُخرج شرائح اللحم من البصل ونُغسلها جيدًا.
نُغمس شرائح اللحم في البيض المخفوق.
نُغطّي شرائح اللحم بالدقيق من جميع الجوانب.
نُغطّي شرائح اللحم بالبقسماط من جميع الجوانب.
نُسخّن الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
نُقلي شرائح اللحم في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجوانب.
نُخرج شرائح اللحم من الزيت ونضعها على ورق نشاف للتخلص من الزيت الزائد.
نُقدّم البوفتيك ساخنًا مع الأرز أو البطاطس المقلية أو السلطة.
نصائح عند الطهي
يُفضل استخدام لحم البقر الطازج لضمان أفضل النتائج.
يجب دقّ شرائح اللحم جيدًا حتى تصبح رقيقة للغاية، وذلك لضمان نضجها بشكل متساوٍ.
يُمكن إضافة بعض الأعشاب الطازجة، مثل: البقدونس أو الكزبرة، إلى التتبيلة لتعزيز النكهة.
يُمكن قلي البوفتيك في الزبدة أو زيت الزيتون بدلاً من زيت القلي.
يُمكن تقديم البوفتيك مع صوص المايونيز أو الكاتشب أو أي نوع آخر من الصوص المفضل.
ويعتبر البوفتيك من الأطباق الشهية والسهلة التحضير في المنزل، ويُمكنكِ تحضيره بأي طريقة تُفضلينها.
أخبار ذات صلة:-
تابعونا على صفحات موقع الحكاية الرسمية
Elhekayah TV – تليفزيون الحكاية
