تبحث كثير من السيدات خلال شهر رمضان الكريم عن طريق عمل الكيك بطرق سهلة وبسيطة، لذا موقع الحكاية يقدم لكم 3 وصفات للكيك بمكونات متوفرة في معظم البيوت وبمقادير مظبوطة.
طريقة عمل الكيك العادي بالكاكاو
المكونات:
كوب ونصف دقيق
2 علبة كريم كاكاو
كاكاو خام
ثلاثة بيضات
ملعقة صغيرة فانيليا
نصف كوب سكر
نصف كوب زبادي
نصف كوب زيت
نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
رشة ملح
الطريقة
ضعي الزيت و البيض والسكر والفانيليا والزبادي فى الخلاط ث واخفقيهم جيدا
فى وعاء آخر، ثم اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح والكاكاو، اسكبي الخليط السائل على الجافة مع الاستمرار في الخفق.
ضعي الكيك في الصينية المدهونة بزبدة ثم ادخليها الفرن حتى تمام النضج وعند إخراج الكيك زينيه بصوص الشوكولاتة وهى ساخنة وبالهنا والشفا.
طريقة عمل الكيك بالفانيليا
المقادير
3 كوب دقيق أبيض منخول.
1/2 باكو بيكنج بودر.
رشة ملح.
2 كوب سكر أبيض ناعم الحبيبات.
1 كوب لبن حليب.
1 كوب زيت نباتي.
3 بيضة.
فانيليا.
الطريقة
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وفي بولة عميقة يوضع الدقيق مع البيكنج بودر مع رشة من الملح ونقلبهم مع بعض.
- في الخلاط أو بواسطة المضرب الشبكي الكهربائي نخفق البيض على السرعة المتوسطة لمدة 3 دقائق.
- أضيفي الفانيليا والسكر على البيض واخفقيهم جيدا حتى يذوب السكر وتحصلى على خليط متجانس وهش ثم أضيفي الزيت واللبن بالتدريج واستمري في الخفق جيدا حتى تمتزج كل المواد.
- ضعي خليط الدقيق على الخليط السائل الذي فيه اللبن وقلبي بلطف بشكل مستمر في إتجاه واحد حتى يختفي الدقيق تماماً ويتجانس مع الدقيق.
- ضعي خليط الكيكة في صينية مدهونه جيداً بالسمنة أو زيت طهى ومبطنة بالدقيق ثم اسكبي العجين فيها.
- ادخلي صينية الكيك في الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ولا تفتحي عليها باب الفرن كثيرا واتركها حتى تنضج جيدا وتخرج من الفرن بلطف وتقدم باردة مع المشروبات المفضلة كالشاي والقهوة
طريقة عمل الكيك بدون بيض
المقادير
2 كوب دقيق
كوب سكر
رشة ملح
1 و ربع كوب عصير برتقال
بشر برتقال
نصف كوب زيت
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
ملعقة كبيرة خل
الطريقة
* في وعاء بلاستيك اخفقي عصير البرتقال والسكر والزيت وبشر البرتقال باستخدام المرب اليديوي.
* فى وعاء منفصل ضعي الدقيق والبيكنج بودر والملح واخلطيهم جيدا .
* اضيفي خليط عصير البرتقال لخليط الدقيق ويضاف الخل، ويصب الخليط فى صينية مدهونة بالسمنة ومرشوشة بالدقيق.
* ضعي خليط الكيك فى الفرن على درجة حرارة 180 حتى تمام النضج وتخرج من الفرن حتى تبرد وتقطع وتقدم.
تابعونا على صفحات موقع الحكاية الرسمية
Elhekayah TV – تليفزيون الحكاية
